Domaine Pierre-Yves Colin-Morey - Les Gravières 2019 - Santenay

    Domaine Pierre-Yves Colin-Morey - Les Gravières 2019 - Santenay

    Bourgogne • Santenay • Rot

    255,00€ inkl. MwSt.
    255,00€ inkl. MwSt.
    340,00€ / Liter
    Verpackung : 3 x 75 CL – Karton

    Mehr als 4 verfügbar - Lieferung in 2 bis 5 Werktagen

    Außergewöhnliche Weine, ausgewählt von unseren Experten Direkter Eigentumsherkunft Kostenlose Lieferung ab einem Einkaufswert von 450 € (ausgenommen En Primeur) SICHERE BEZAHLUNG

    Beschreibung

    DER Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, gelegen in Burgundist bekannt für seine authentischen und eleganten Weine. Die Kiesgruben 2019, A Santenay Dieser Rotwein verkörpert die Seele dieser Weinregion. Er wird zu 100 % aus Pinot Noir hergestellt und bietet eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Mineralität, die das außergewöhnliche Können des Winzers unter Beweis stellt. domaine Familiengeführt. Im Streben nach Exzellenz. Pierre-Yves Colin-Morey hebt die Einzigartigkeit jedes Terroirs hervor, um Jahrgänge zu erzeugen, die Weinliebhaber ansprechen.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Kleid : Ein wunderschönes, leuchtend rubinrotes Kleid.
    Nase : Ein komplexes Bouquet aus roten Früchten, Gewürzen und floralen Noten.
    Mund : Elegant und seidig, mit feinen Tanninen und einer angenehmen Säure.
    Finale: Anhaltend und mineralisch, mit einem Hauch von Kirsche und feuchter Erde.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Genießen Sie es zu einem Entenfilet mit Kirschen oder einem reifen Käse wie Brie.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg von Domaine Pierre-Yves Colin-Morey liegt auf den für Burgund typischen Lehm-Kalksteinböden. Die mehrere Jahrzehnte alten Reben profitieren von einem climat Das gemäßigte Klima ist ideal für Pinot Noir. Das mineralreiche Terroir verleiht den Trauben eine einzigartige aromatische Komplexität. Die Reben werden umweltschonend angebaut, wodurch die Artenvielfalt und die Bodengesundheit gefördert werden. Diese sorgfältige Pflege spiegelt sich in der Qualität der Trauben wider, die von Hand gelesen werden, um ihre Unversehrtheit zu gewährleisten.

    Eigentümer und Geschichte

    Pierre-Yves Colin, Leiter der domaine, ist ein leidenschaftlicher und engagierter Winzer. Aufbauend auf seiner Erfahrung in der Familie Colin hat er eine moderne Vision entwickelt, die die Traditionen respektiert. Er und seine Frau arbeiten Hand in Hand, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. domaine Sie genießen mittlerweile internationale Anerkennung und ziehen die Aufmerksamkeit von Sommeliers und Weinliebhabern auf sich. Ihr Ansatz konzentriert sich auf Authentizität und Transparenz; sie versuchen, das Wesen jedes Terroirs durch ihre Weine zum Ausdruck zu bringen.

    Weinbereitung und Ausbau

    Für den Les Gravières 2019 erfolgt die Weinbereitung mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung burgundischer Traditionen. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig sortiert. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, was eine optimale Temperaturkontrolle ermöglicht. Die lange und schonende Maischegärung fördert die Aromenentfaltung. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, teils in neuen, um dem Wein Komplexität und Tiefe zu verleihen. Dieses sorgfältige Verfahren resultiert in einem Santenay, der Kraft und Finesse vereint und das Terroir perfekt widerspiegelt.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Ein 2019er Santenay Les Gravières von Pierre-Yves Colin-Morey, geradlinig und lebendig, bei dem reife Zitrusfrüchte und nasser Stein mit einem straffen, präzisen und elegant tiefen Gaumen harmonieren.

    • Serviertemperatur 14–16 °C

    • Höhepunkt 2023 à 2030

    Weinprofil

    • Fruchtig
    • Komplex
    • Mineral