93 WS

    Domaine Rostaing - Cuvée Classique Ampodium 2015 - Côte-Rôtie

    Rhone • Côte-Rôtie • Rot

    75,00€ inkl. MwSt.
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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    94 Punkte/100 Joe Czerwinski, The Wine Advocate : „ Für eine Cuvée der Einstiegsklasse ist das bemerkenswert! Ampodium 2015 ist ein gehaltvoller Wein. Die Noten von schwarzen Oliven und Himbeeren grenzen an Marmelade, werden aber durch pfeffrige Gewürze und feste, herzhafte Tannine ausgeglichen.

    Die 2015er von Pierre Roustaing vereinen unglaubliche Kraft mit makelloser Eleganz.

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Weinzuschauer 93/100
    • Parker (WA) 94/100
    • Weinig 92/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Genießen Sie ihn zu gegrilltem Fleisch, einer Lammkeule oder reifem Käse. Um sein Aroma voll zu entfalten, servieren Sie es am besten bei 16–18 °C.
    Produzent

    Produzent

    Eigentümer und Geschichte

    Die Weinberge von René Rostaing erstrecken sich über die Appellationen Côte-Rôtie, Condrieu und Côteaux du Languedoc. In Côte-Rôtie, wo er rund fünfzehn Parzellen bewirtschaftet, bestehen die Böden hauptsächlich aus Glimmerschiefer, der je nach den spezifischen Eigenschaften jeder Parzelle mit Kieselsäure, Ton, Kalkstein und Eisenoxiden angereichert ist. Die Cuvée Classique ist das Ergebnis einer harmonischen Assemblage von 13 Côte-Rôtie-Parzellen und offenbart die Vielfalt und den Reichtum dieses außergewöhnlichen Terroirs.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Côte-Rôtie-Jahrgänge von Domaine Rostaing werden nach einem identischen Verfahren vinifiziert, um die Authentizität und den Charakter jeder Parzelle zu bewahren. Die Ernte erfolgt manuell, um eine strenge Auswahl der Trauben zu gewährleisten. Um zu aggressive Tannine zu vermeiden, werden diese größtenteils entrappt. Die Gärung erfolgt in autopigeanten Fässern, was eine kontrollierte Extraktion der Aromen und eine gute Homogenität des Jahrgangs ermöglicht. Der Wein reift anschließend etwa 24 Monate in 600-Liter-Fässern und Demi-Muids. Diese Wahl gewährleistet ein optimales Gleichgewicht zwischen aromatischer Komplexität und der Finesse des Holzes und unterstreicht so den Ausdruck des Côte-Rôtie-Terroirs.

    Anwesen Rostaing

    Entdecken Sie Anwesen Rostaing

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2020 à 2035

    • Speicherpotenzial 2015

    Weinprofil

    • fruchtig
    • scharf
    • Komplex
    • strukturiert