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Jean et Sébastien Dauvissat - Chablis 1er Cru Vaillons 2018

BurgundChablisWeiß

Normaler Preis 209,00€ inkl. MwSt.
Verkaufspreis 209,00€ inkl. MwSt. Normaler Preis 0,00€
Grundpreis 46,44€ / Liter
Verpackung : 6 x 75CL - Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Der Chablis 1er Cru Vaillons 2018 von Jean und Sébastien Dauvissat ist ein außergewöhnlicher Weißwein , der ein einzigartiges Terroir widerspiegelt. Das im Burgund gelegene Familiengut verbindet Tradition und Moderne, um Weine von großer Finesse anzubieten. Die auf lehm-kalkhaltigen Böden angebauten Reben profitieren von einem kontinentalen Klima, das die Entwicklung des Chardonnay begünstigt. Dieser 1er Cru zeichnet sich durch seine Mineralität und Frische aus und offenbart die Quintessenz des Chablis.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser Chablis 1er Cru Vaillons 2018 besticht durch seine leuchtend goldene Farbe. In der Nase verströmt er Aromen von weißen Blüten und reifen Früchten, gepaart mit einer subtilen Mineralität. Am Gaumen ist er lebendig und offenbart Noten von Zitrone und Feuerstein, mit einer schönen Länge und einem salzigen Abgang, der an sein Terroir erinnert. Ein Wein von großer Eleganz.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt perfekt zu Meeresfrüchten oder einer Ziegenkäseplatte.

Produzent

Produzent

Der Weinberg Chablis 1er Cru Vaillons erstreckt sich über sonnige Hänge und profitiert dank seiner lehm-kalkhaltigen Böden von einer hervorragenden Drainage. Diese geologischen Eigenschaften begünstigen das Gedeihen der Chardonnay-Reben, die ihre Kraft und Komplexität aus diesem einzigartigen Terroir beziehen. Das kontinentale Klima mit seinen strengen Wintern und heißen Sommern trägt zur optimalen Reifung der Trauben bei und führt zu frischen und aromatischen Weinen.

Eigentümer und Geschichte

Jean und Sébastien Dauvissat, die heutigen Besitzer des Weinguts, führen das Familienerbe mit Leidenschaft fort. Ihr Engagement für Qualität und Respekt für die Umwelt spiegelt sich in jeder Flasche wider. Sie arbeiten eng mit der Natur zusammen und versuchen, das Beste aus ihrem Terroir herauszuholen und gleichzeitig dessen Integrität zu bewahren. Diese Philosophie führt zu Weinen von großer Finesse, die ihren Respekt für die Winzerkunst und die Authentizität des Chablis unter Beweis stellen.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung des Chablis 1er Cru Vaillons 2018 erfolgt nach traditioneller Art. Nach der manuellen Lese werden die Trauben schonend gepresst und in Edelstahltanks vergoren, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die mehrmonatige Reifung auf Feinhefe verleiht dem Wein Komplexität und Fülle. Diese traditionelle Methode bringt den Charakter des Terroirs optimal zum Ausdruck und verleiht dem Wein gleichzeitig eine schöne Mineralität.

Entdecken Sie Jean und Sébastien Dauvissat

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Die Meinung der Mitarbeiter

Dieser Chablis 1er Cru Vaillons 2018 ist eine Ode an Frische und Mineralität, eine wahre Einladung zur Kontemplation.

Weinprofil

  • Mineral
  • Kosten
  • Komplex