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Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits Vieilles Vignes 2019

Burgund • Côte de Nuits - Dörfer • Rot

274,00€ inkl. MwSt.
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60,89€ / Liter
Verpackung : 6 x 75CL - Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Jean-Marc Millots Côtes de Nuits Vieilles Vignes 2019 verkörpert die Essenz Burgunds . Im Herzen der Côte de Nuits gelegen, profitiert dieses Familiengut von einem außergewöhnlichen Terroir, in dem jede Parzelle eine Geschichte erzählt. Die Weine von Jean-Marc Millot zeichnen sich durch ihre Finesse und Komplexität aus und spiegeln das von Generation zu Generation weitergegebene Know-how wider. Dieser Rotwein lädt dazu ein, den aromatischen Reichtum und die Tiefe der burgundischen Terroirs zu entdecken.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Farbe: Eine wunderschöne rubinrote Farbe mit hellen Reflexen.
Nase: Ein reichhaltiges aromatisches Bouquet mit Noten von Kirsche, Himbeere und süßen Gewürzen.
Gaumen: Ein offener Auftakt, gefolgt von einer seidigen Struktur, die den Gaumen umhüllt, mit Aromen von roten Früchten und einem Hauch von Unterholz.
Abgang: Lang und harmonisch, hinterlässt einen zarten Eindruck von Gewürzen und frischen Früchten.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt perfekt zu Entenbrust mit roten Früchten oder einer Platte mit reifem Käse.
Produzent

Produzent

Die Reben des Weinguts Jean-Marc Millot gedeihen auf den für die Côte de Nuits typischen Lehm-Kalk-Böden. Diese Terroirs mit gemäßigtem Klima fördern eine optimale Traubenreife. Die alten Rebstöcke, teilweise über 50 Jahre alt, tragen zur Konzentration und Komplexität der Aromen bei. Jede Parzelle wird mit Sorgfalt und tiefem Respekt für das umgebende Ökosystem bewirtschaftet. Die Vielfalt der Lagen und Mikroklimata im Weinberg führt zu Trauben von außergewöhnlicher Qualität, die den einzigartigen Charakter jedes Jahrgangs widerspiegeln.

Eigentümer und Geschichte

Jean-Marc Millot, ein leidenschaftlicher Weinbauer, übernahm die Leitung des Familienguts mit einer klaren Vision: außergewöhnliche Weine zu produzieren, die das Terroir widerspiegeln. Dank seiner fundierten Ausbildung und der Erfahrung renommierter Winzer gelingt es ihm, Tradition und Innovation erfolgreich zu verbinden. Gemeinsam mit seinem engagierten Team arbeitet er täglich daran, das Familienerbe zu bewahren und gleichzeitig neue Wege zur Verfeinerung seiner Weine zu finden. Diese Leidenschaft ist in jeder Flasche spürbar und zeugt von tiefem Respekt für das Land und seinen Reichtum.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung im Domaine Jean-Marc Millot erfolgt sorgfältig und unter Berücksichtigung burgundischer Traditionen, kombiniert mit modernen Techniken. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden entrappt und anschließend zur schonenden Gärung in Bottiche gefüllt. Diese Methode fördert die Extraktion der Aromen und bewahrt gleichzeitig die Finesse. Der Ausbau erfolgt in teilweise neuen Eichenfässern, wodurch der Wein verfeinert wird und gleichzeitig subtile Holznoten entwickelt. Diese Sorgfalt in jeder Phase garantiert Weine von großer Eleganz und Langlebigkeit.

Entdecken Sie Jean-Marc Millot

Die Meinung der Mitarbeiter

Dieser Côtes de Nuits Vieilles Vignes 2019 ist eine Ode an Burgund und vereint Tradition und Moderne in jedem Schluck.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2028

Weinprofil

  • Komplex
  • Fruchtig
  • Scharf