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Joseph Drouhin - 2021 - Grands Echezeaux Grand Cru

Burgund • Grands Echezeaux Grand Cru • Rot

760,00€ inkl. MwSt.
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Ein Wein von seltener Eleganz, bei dem die Finesse der roten Früchte mit einer gemeißelten Struktur und außergewöhnlicher Tiefe verschmilzt.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser Grand Cru passt perfekt zu raffinierten Gerichten wie Rinderfilet in Croûte, gebratener Ente mit Feigen oder Trüffelrisotto. Am besten servieren bei 16 bis 18 °C nach einer Stunde Dekantieren.
Produzent

Produzent

Eigentümer und Geschichte

Das Klima der Grands Échezeaux liegt in der Gemeinde Flagey-Échezeaux, in der Nähe von Vosne-Romanée und Vougeot. Dieses außergewöhnliche Terroir, klassifiziert als Grand Cru, basiert auf mineralstoffreichen Ton-Kalk-Böden. Dieser besondere Boden, kombiniert mit einem gemäßigten Klima, verleiht den Weinen eine kraftvolle Struktur und eine bemerkenswerte Alterungsfähigkeit. Der von Joseph Drouhin praktizierte biologische Weinbau bringt die volle Authentizität dieses einzigartigen Terroirs zum Ausdruck. Die Erträge werden bewusst begrenzt, um eine außergewöhnliche aromatische Konzentration und eine perfekte Reifung des Pinot Noir zu gewährleisten.

Weinbereitung und Ausbau

Bei Joseph Drouhin steht die Weinherstellung für Präzision und Authentizität. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Trauben werden sorgfältig sortiert und anschließend in Holz- und Edelstahlfässern vergoren. Eine lange, schonende Mazeration extrahiert die Quintessenz der Frucht und bewahrt gleichzeitig die Eleganz des Pinot Noir.
Der Wein reift 18 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern mit 20 bis 30 % Neuholzanteil. Die Fasslagerung verleiht dem Wein eine dezente Holznote, verfeinert seine Textur und bereichert seine aromatische Komplexität.

Joseph Drouhin

Entdecken Sie Joseph Drouhin

  • Serviertemperatur 16°C - 20°C

  • Höhepunkt 2026 à 2045

Weinprofil

  • fruchtig
  • Komplex
  • strukturiert