Entdecken Sie eine Appellation: Gevrey Chambertin

Appellation Gevrey Chambertin

Burgund ist eine der Weinregionen der Welt, die ein Foto präsentiert ziemlich komplex zu verstehenDie Herkunftsbezeichnungen sind zahlreich, die Anbauflächen kleiner und umfassen manchmal mehrere Winzer auf demselben Grundstück… oder climat.

 

Seine Geschichte verleiht ihm zudem eine besondere Seele, die spontan mit den renommiertesten Bezeichnungen in Verbindung gebracht wird. Es ist in Gevrey, in Côte de Nuits  Hier beginnt die Burgunder Weinstraße. Im Jahr 1847 beantragte die Stadt, dass der Name ihres wichtigsten Weinguts geändert wird. grand cru : DER Chambertin. Diese Gemeinde umfasst (nur) etwa 360 Hektar. hat andere Grands Crus : nicht weniger als 9, ein Rekord in Côte de Nuits ! Von Ost nach West: Ruchottes Und Mazis-Chambertin, Dann Clos von Bèze Und Chapelle-Chambertin, Griotte-Chambertindann DIE Chambertin, DER Charmes-Chambertin und schließlich die Latricières-Chambertin.

Offensichtlich ist die Existenz von 75 Klimazonen oder Grundstücke unterteilt in „Dorf“-Bezeichnungen 1er Cru und Grand Cru  Dies trägt dazu bei, dass das Foto der Appellation noch schwerer verständlich wird. Denn im Burgund wird die Ortseinheit als … bezeichnet. climat, das heißt, ein Grundstück mit spezifischen Eigenschaften hinsichtlich Boden, Untergrund, Exposition sowie historischen Merkmalen: Manche Klimazonen tragen einen Namen, der teils mittelalterlichen Ursprungs ist: Hohlnebel, Gueulepin, Dort Combe aux Moines …Wo die Mönche der Abtei Cluny im 12. und 13. Jahrhundert gerne spazieren gingen. Doch inmitten all dieser Handlungsstränge, Bertins Bauernfeld - der die Arbeit der Mönche auf dem benachbarten Grundstück beobachtet hatte Clos von Bèze - ist derjenige, der sich im Laufe der Zeit als der prestigeträchtigste erweisen und schließlich offiziell zum Lieblingswein Napoleons I. werden sollte. 

Die Gemeinde hat ungefähr 40 Besitzer wer kann ausnutzen Gevrey-Chambertin klassifiziert Dorf, 1er Cru Oder Grand Cru. DER Gevrey-Chambertin 1er cru Sie umfassen eine Gesamtfläche von etwa 50 Hektar. Zum Vergleich: Die Fläche des berühmten Château Margaux1. Cru Classé Die Region Médoc umfasst 262 Hektar! Manche Premier Cru-Weine verdanken ihre Nichtklassifizierung als Grand Cru historischen Versäumnissen und werden einen Ehrenplatz in Ihrem Weinkeller finden: am höchsten Punkt der Appellation, am Rande der Wälder, La Combe de Lavaux Jakobus Oder Die Cazetiers Sie profitieren von einer sehr schönen Aussicht und befinden sich in einem geologischen Abschnitt in der Nähe von Grands Crus. 

Sie werden außerdem feststellen, dass die Grands Crus befinden sich immer in der Mitte des HangsDort, wo der Hang am steilsten ist, sind die Entwässerungsbedingungen gut und die Schichten aus Kalkstein, Ton und Kieselsteinen sind für die Rebe am besten zugänglich.

Sie verstehen, warum die Preise für große Burgunderweine so hoch sind. Die Kombination aus kleinen Weinbergen, zahlreichen Winzern und geringen Produktionsmengen erklärt die mitunter hohen Preise für die renommiertesten Weine. Bedenken Sie, dass… Grands Crus stellen nur 1 % der Oberfläche dar Burgundische Appellationen. Berücksichtigt man den Einfluss des Jahrgangs auf Qualität und Quantität der einzelnen Produkte, so erfordert die Würdigung eines Burgunderweins mitunter die Expertise eines Fachmanns. Aufgrund der Vielfalt der Hanglagen sind die Geschmacksnuancen zahlreich: Die strukturierteren Weine stammen von den Parzellen – pardon: den Climats – am Hang, während die Weine aus tiefer gelegenen Lagen in der Ebene weicher sind.

In ihrer Jugend verströmen sie Aromen von Himbeere, Erdbeere, schwarzer Johannisbeere und sogar Veilchen, die sich mit der Zeit in Richtung Leder, Pelz und mitunter Erde entwickeln und so an Wild erinnern. Am Gaumen zeigen Gevrey-Weine eine hervorragende Balance zwischen Kraft und Finesse, wirken aber dennoch recht maskulin. Sie harmonieren perfekt mit Wildgerichten.

Unter den zahlreichen Appellationen im Burgund sollten Sie also unbedingt reservieren. ein wunderschöner Ort zu den Weinen von Gevrey-Chambertin in Ihrem Keller Wein, sei es zu Investitionszwecken oder zum persönlichen Genuss.

Glücklicherweise, Wir sind hier, um Sie zu beraten!