Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru

Chambertin-Clos de Bèze

Die Appellation Chambertin-Clos de Bèze wird in der Gemeinde Gevrey-Chambertin in der Côte de Nuits produziert. Sie umfasst 14,67 Hektar Rebfläche im nördlichsten Teil der Côte. Im 7. Jahrhundert schenkte der Herzog von Burgund der Abtei von Bèze ein Weingut. Von da an war der Clos de Bèze von 640 bis 1219 Eigentum der burgundischen Abtei und wurde dann an die Kanoniker von Langres abgetreten. 1937 wurde die Appellation per Dekret zum Grand Cru erhoben. Dieser Grand Cru ist einer der 9 Grand Crus der Côte de Nuits.

• Terroir

Die Böden der Appellation sind steil und bestehen aus Lehm und Kalkstein. An den oberen Hängen finden sich Braunerde, Schluff und kiesiges Geröll. In der Appellation werden ausschließlich Rotweine produziert. Der gesamte Weinberg besteht aus Pinot Noir. Der Weinberg ist vor den Westwinden geschützt, die oft Regen bringen. Er profitiert von den Nordwinden, die die Reben belüften.

• Der Stil der Weine

Die Rotweine von Chambertin Clos-de-Bèze sind intensiv, raffiniert und elegant. Sie sind bekannt für ihre Komplexität und ihr ausgezeichnetes Alterungspotenzial. Der Stil des Chambertin Clos-de-Bèze unterscheidet sich von den Chambertins durch seine weichere, feinere Textur und die höhere Feinheit und Komplexität seiner Jahrgänge. In der Nase und am Gaumen finden sich Noten von Lakritz und Blumen. Es wird empfohlen, die Flaschen dieses Grand Cru je nach Qualität des Jahrgangs zwischen 10 und 20 Jahren zu lagern. Durch die Flaschenreife können die Weine ihre volle Komplexität entfalten.

• Die wesentlichen Bereiche:

- Domaine Bouchard et fils ist eine Institution in Burgund und insbesondere im Herzen der Côte d'Or. Das 1775 von Joseph Bouchard gegründete Gut bestand ursprünglich aus einigen Weinbergen in Volnay . Im Laufe der Jahre erweiterte die Familie ihren Weinberg. Heute umfasst das Gut 450 Parzellen auf 130 Hektar Rebfläche, die fast alle Appellationen des Burgunds abdecken. Alle diese Parzellen werden vom Gutsteam mit größter Sorgfalt bewirtschaftet: Die Trauben werden in kleinen Kisten von Hand gelesen, um sie nicht zu zerdrücken, und dann zweimal gewissenhaft sortiert. Das Gut produziert eine Cuvée in Clos-de-Bèze , die uns durch ihre Intensität, ihre elegante Struktur und ihr Fleisch beeindruckt. Ein großartiger Wein zum Lagern.

- Domaine Faiveley liegt im Herzen des burgundischen Weinlandes, zwischen Dijon und Beaune in Nuits-Saint-Georges. Historisch in der Hauptstadt der Côte de Nuits ansässig, hat die Familie Faiveley ihr Anwesen schrittweise erweitert und besitzt heute Grundstücke in den schönsten Lagen Burgunds . In der Appellation Clos-de-Bèze bietet uns die Domaine ihren großartigen Wein in einer sehr limitierten Produktion an. Er wird mit einer geschickten Balance zwischen Kraft und Eleganz vinifiziert.

- Domaine Robert Groffier Père et Fils liegt in Côte de Nuits, in Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny . Die 8 Hektar Rebfläche werden nach reinster burgundischer Tradition bewirtschaftet, wobei Terroir und Umwelt respektiert werden. Nicolas Groffier , der Leiter des Gutes, produziert großartige Lagerweine von unglaublicher Eleganz. Der Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru des Gutes ist eine außergewöhnliche Cuvée. Seine aromatische Palette ist sensationell, mit Aromen von kleinen schwarzen Früchten, Gewürzen, einer mineralischen und blumigen Note. Der Wein ist von großer Eleganz und wirkt kraftvoll und vornehm.