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Domaine Faiveley - 2023 - Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru

Burgund • Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru • Rot

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Die Domaine Faiveley im Burgund ist eine Säule der französischen Önologie. Ihre Philosophie basiert auf Respekt vor dem Terroir und sorgfältiger Weinbereitung. Ihre Weine, geprägt vom Reichtum der burgundischen Böden, offenbaren komplexe Aromen und große Finesse. Der Chambertin-Clos-de-Bèze, ein emblematischer Grand Cru, verkörpert die Eleganz und Kraft großer Burgunder. Jede Flasche lädt dazu ein, eine einzigartige Sinneswelt zu entdecken, die die Geschichte und Weinbautradition der Region widerspiegelt.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru besticht durch seine tiefe rubinrote Farbe und verspricht aromatische Intensität. In der Nase öffnen sich Noten von reifen schwarzen Früchten, Kirschen und zarten Gewürzen, die an die Reichhaltigkeit des Terroirs erinnern. Am Gaumen entfaltet er sich mit einer robusten Struktur, unterstützt von seidigen Tanninen und schöner Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen mineralischen Abdruck, der zum Nachdenken einlädt.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt perfekt zu Coq au Vin oder Wildbraten und unterstreicht die Reichhaltigkeit der Gerichte.
Produzent

Produzent

Der Weinberg der Domaine Faiveley ist eine wahre Fundgrube an Biodiversität. Er erstreckt sich über lehmig-kalkhaltige Böden, die ideal für den Anbau außergewöhnlicher Rebsorten sind. Die jahrzehntealten Rebstöcke wurzeln in einem mineralreichen Terroir und profitieren von einem optimalen Mikroklima für die Traubenreife. Diese geologische und klimatische Vielfalt trägt zur Komplexität der Weine bei und bietet eine einzigartige Aromenpalette, für die Burgund bekannt ist.

Eigentümer und Geschichte

Die Familie Faiveley, Eigentümerin des Weinguts seit seiner Gründung, verkörpert ihre Leidenschaft für Wein und ihr Engagement für Weinbautraditionen. Inzwischen in siebter Generation geführt, verbindet sie erfolgreich Familienerbe mit moderner Vision. Das Weingut setzt sich für Nachhaltigkeit ein, um die Artenvielfalt zu erhalten und das Terroir aufzuwerten. Die Faiveleys sind Botschafter des Burgunds und teilen die Reichhaltigkeit und Authentizität ihrer Weine weltweit.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinherstellung auf der Domaine Faiveley ist ein sorgfältiger Prozess, der Tradition und Innovation vereint. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden in Eichenfässern vinifiziert, was eine schonende Extraktion der Tannine fördert. Die Reifung erfolgt in teilweise neuen Eichenfässern, die eine subtile Holznote ermöglichen, ohne die Frucht zu überdecken. Diese Methode verleiht den Weinen Komplexität und Tiefe und respektiert gleichzeitig die Identität des burgundischen Terroirs.

Faiveley-Anwesen

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Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Grand Cru, der ein unvergessliches Sinneserlebnis verspricht und die ganze Tiefe und den Reichtum seines Terroirs offenbart.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2028 à 2045

Weinprofil

  • Komplex
  • strukturiert
  • Mineral