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Domaine Faiveley - Les Ouvrées Rodin 2023 - Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru

BurgundChambertin-Clos-de-Bèze Grand CruRot

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Grundpreis 1.500,00€ / Liter
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Die international renommierte Domaine Faiveley umfasst die prestigeträchtigsten Appellationen der Côte d'Or. Mit einer Philosophie, die auf dem Respekt vor dem Terroir basiert, spiegeln ihre Weine die Authentizität und den Reichtum ihrer Herkunft wider. Der Chambertin-Clos-de-Bèze, ein emblematischer Grand Cru , verkörpert den Geist dieses Weinguts und vereint Finesse, Kraft und Komplexität. Jede Flasche ist eine Hommage an die burgundische Tradition und bietet eine unvergessliche Sinnesreise.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Die Farbe dieses Grand Cru zeigt ein intensives, faszinierendes Rubinrot. In der Nase vermischen sich Aromen von reifen roten Früchten, Kirschen und Himbeeren mit würzigen und floralen Noten. Am Gaumen harmonieren die reichhaltigen Tannine mit lebendiger Frische und bieten eine seidige Textur. Der Abgang ist lang und elegant und weicht Nuancen von zartem Holz und Gewürzen, die nachklingen und zum weiteren Schluck einladen.

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie es mit Coq au Vin oder einem reifen Käse wie Epoisses.

Produzent

Produzent

Der Weinberg Chambertin-Clos-de-Bèze liegt auf einem außergewöhnlichen Terroir, das hauptsächlich aus Lehm-Kalk-Böden besteht. Diese mineralreichen Böden ermöglichen es den Reben, die gesamte Energie zu schöpfen, die sie für ihr Wachstum benötigen. Das gemäßigte, kontinentale Klima fördert eine optimale Reifung der Trauben und bewahrt gleichzeitig eine schöne Säure. Die alten Reben werden mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit gepflegt, was kontrollierte Erträge und unvergleichliche Qualität garantiert. Jede Traube ist die Frucht harter Arbeit und zeugt von der Harmonie zwischen Mensch und Natur.

Eigentümer und Geschichte

Seit mehreren Generationen führt die Familie Faiveley das gleichnamige Weingut. Mit unerschütterlicher Leidenschaft für den Weinbau bewahren sie das Familienerbe und passen sich gleichzeitig durch Innovationen den modernen Anforderungen an. Heute führt Erwan Faiveley, Vertreter der siebten Generation, das Weingut mit einer klaren Vision: außergewöhnliche Weine zu produzieren, die ihr Terroir widerspiegeln. Sie setzen auf Nachhaltigkeit und streben danach, die Umwelt und die Qualität ihrer Weine zu erhalten und Tradition und Moderne zu verbinden.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung von Chambertin-Clos-de-Bèze erfolgt sorgfältig und nach burgundischer Tradition. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden entrappt und anschließend in Holzfässern vergoren. Diese Materialwahl ermöglicht eine Mikrooxygenierung und fördert so den Ausdruck des Terroirs. Die Reifung erfolgt auf Feinhefe in teilweise neuen Eichenfässern, um dem Wein Komplexität und Struktur zu verleihen. Dieser mehrmonatige Prozess harmonisiert die Aromen und verfeinert die Tannine, was zu einem Wein von großer Finesse und Langlebigkeit führt.

Faiveley-Anwesen

Entdecken Sie Faiveley-Anwesen

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Die Meinung der Mitarbeiter

Dieser Chambertin-Clos-de-Bèze ist eine Ode an Burgund, ein Wein, der ein unvergessliches, reichhaltiges und tiefgründiges Geschmackserlebnis verspricht.

Weinprofil

  • Komplex
  • Fruchtig
  • Scharf