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    Joseph Drouhin - 1er Cru Clos des Mouches Rouge 2021 - Beaune

    Burgund • Beaune • Rot

    160,00€ inkl. MwSt.
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    213,33€ / Liter
    Verpackung : 1 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Clos des Mouches ist ein außergewöhnlicher Jahrgang par excellence: komplex, seidig und perfekt ausgewogen!

    Bewertungen

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    • James Suckling 96/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Genießen Sie ihn zu gebratener Taube mit Pilzen, Lammrücken-Confit mit Knoblauch oder mit Foie gras gefüllter Wachtel. Serviertemperatur: ca. 15 °C.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un canard rôti aux cerises ou un fromage affiné tel qu'un Epoisses.
    Produzent

    Produzent

    Le vignoble du Clos des Mouches est un véritable écrin, situé sur des sols argilo-calcaires, propices à la culture du Pinot Noir. Le climat de la Bourgogne, avec ses variations saisonnières, confère aux raisins une maturité optimale. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans un terroir riche en minéraux, permettant aux vins de développer une complexité aromatique unique. Sur ce site emblématique, la nature et le savoir-faire humain s'unissent pour produire des cuvées d'une qualité exceptionnelle.

    Eigentümer und Geschichte

    Clos des Mouches ist ein außergewöhnlicher Weinberg in der Appellation Beaune. Die Bienenstöcke, die einst auf diesem Grundstück standen, gaben ihm seinen Namen. Die Reben werden biologisch und biodynamisch auf Lehm- und Kalkböden bewirtschaftet. Der Clos des Mouches feiert 2021 im Maison Drouhin sein 100-jähriges Jubiläum.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert. 20 bis 50 % der gesamten Ernte werden verwendet. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen über 2 bis 3 Wochen, mit Unterstoßen und Umpumpen.
    Der Wein wird 14 bis 18 Monate in Eichenfässern (25 % neu) gereift.

    Joseph Drouhin

    Entdecken Sie Joseph Drouhin

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Un grand pinot noir bourguignon mêlant fruits rouges gourmands (griotte, framboise) et élégantes nuances fumées-réglisse ; la bouche se distingue par sa fraîcheur, sa densité sans lourdeur et une structure tannique noble, promesse d’un bel équilibre dans les années à venir.

    • Serviertemperatur 15–17 °C

    • Höhepunkt 2025 à 2035

    Weinprofil

    • fruchtig
    • scharf
    • Komplex