90-91 WA

    Domaine Faiveley - 1er Cru Clos de l'Ecu Monopole 2021 - Beaune

    Burgund • Beaune • Rot

    207,00€ inkl. MwSt.
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    92,00€ / Liter
    Verpackung : 3 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    • Land Frankreich
    • Region Burgund
    • Name Beaune
    • Farbe Rot
    • Alkohol 12,5
    • Jahrgang 2021
    • Kultur Begründet
    • Rebsorten 100% Pinot Noir
    Domaine Faiveley , seit 1825 in Burgund ansässig, ist ein Muss für Beaune -Weine. Im Herzen dieser emblematischen Region gelegen, produziert das Weingut außergewöhnliche Jahrgänge, die das von Generation zu Generation weitergegebene Familien-Know-how widerspiegeln. Der 2021er 1er Cru Clos de l'Ecu, hergestellt aus 100 % Pinot Noir , verkörpert die Reinheit des burgundischen Terroirs und bietet mit jedem Schluck ein einzigartiges Sinneserlebnis.
    Bewertungen

    Bewertungen

    • Parker (WA) 90-91/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Der Premier Cru Clos de l'Ecu 2021 hat eine wunderschöne, tiefe und leuchtende rubinrote Farbe. In der Nase offenbart er betörende Aromen von Schwarzkirsche und reifer Himbeere, untermalt von würzigen und blumigen Noten. Am Gaumen bietet dieser Wein eine schöne Struktur, die Frische und Fülle vereint, mit seidigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang, in dem sich Nuancen von Unterholz und Gewürzen vermischen. Die Länge am Gaumen zeugt von seinem Alterungspotenzial und seiner harmonischen Ausgewogenheit.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Ideal zu Coq au Vin oder Ente mit Kirschen, verfeinert es auch eine Platte mit reifem Käse.
    Produzent

    Produzent

    Die Weinberge der Domaine Faiveley liegen in den für Burgund typischen Lehm-Kalk-Böden, die die Finesse und Eleganz ihrer Weine begünstigen. Die Reben werden sorgfältig kultiviert, um die Artenvielfalt und die Bodengesundheit zu fördern. Das kontinentale Klima der Region mit heißen Sommern und kalten Wintern trägt zur optimalen Reifung der Trauben bei und führt zu Weinen mit reichem Aroma. Jede Parzelle wird sorgfältig ausgewählt, um Jahrgänge zu produzieren, die die Identität ihres Terroirs widerspiegeln.

    Eigentümer und Geschichte

    Das Weingut wird heute von der Familie Faiveley geführt, die eine jahrhundertealte Weinbautradition fortführt. Sylvain Faiveley, an der Spitze des Weinguts, setzt weiterhin auf Qualität und Authentizität. Unter seiner Führung modernisierte das Weingut seine Anlagen unter Wahrung traditioneller Weinbaumethoden. Die Familie bleibt der Idee treu, dass jeder Wein die Geschichte seines Terroirs erzählen soll, und arbeitet mit Leidenschaft daran, Jahrgänge zu produzieren, die Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistern.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinbereitung auf der Domaine Faiveley ist eine delikate Alchemie. Die von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und anschließend zur schonenden, kontrollierten Gärung in Bottiche gefüllt. Die Reifung erfolgt in teilweise neuen Eichenfässern, die eine subtile Integration des Holzes ermöglichen und gleichzeitig den Ausdruck der Frucht bewahren. Dieser sorgfältige Prozess dauert je nach Jahrgang etwa 12 bis 16 Monate und verfeinert die Struktur des Weins, verleiht ihm Komplexität und Tiefe. Jede Flasche spiegelt das Know-how der Vorfahren wider, geprägt von Leidenschaft und Respekt für das Terroir.

    Faiveley-Anwesen

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Dieser 1er Cru Clos de l'Ecu 2021 ist eine wahre Ode an den Pinot Noir und vereint Finesse und Kraft.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2025 à 2035

    • Speicherpotenzial 2021

    Weinprofil

    • Komplex
    • fruchtig
    • strukturiert