Escarpment

Das Terroir: Die Martinborough Terrace

Der Name „Escarpment“ bezieht sich auf die Klippe, die an den Huangarua River grenzt.

• Der Boden: Der Weinberg liegt auf einer Terrasse aus tiefem Schwemmlandkies, was für eine außergewöhnliche natürliche Drainage sorgt. Dadurch wurzeln die Reben tief, was dem Wein eine ausgeprägte Mineralität verleiht.

• DER Climat : Martinborough ist eine trockene und windige Gegend. Die Pazifikwinde begrenzen auf natürliche Weise die Erträge und verdicken die Traubenschalen, was zu Weinen führt, die konzentrierter und tanninhaltiger sind als jene aus Marlborough.

Das Weinsortiment: Eine Hierarchie der Terroirs

Escarpment zeichnet sich dadurch aus, dass es seine Parzellen fragmentiert, um deren eigene Identität auszudrücken, ganz im Sinne der burgundischen „Climats“.

Der Escarpment-Stil

Im Gegensatz zu vielen Weinen der Neuen Welt weisen Escarment-Weine oft folgende Merkmale auf:

1. Eine erdige Textur: Noten von Unterholz, Trüffel und geräuchertem Tee.

2. Eine Verwendungsmöglichkeit der ganzen Traube: Die Verwendung der Stängel während der Gärung sorgt für eine Tanninstruktur und eine Mentholfrische.

3. Ein außergewöhnlicher Chardonnay: Obwohl berühmt für seinen Pinot Noir, domaine Erzeugt einen straffen, mineralischen und sehr leicht buttrigen Chardonnay, bei dem die Reinheit im Vordergrund steht.

Im Jahr 2019 domaine wurde von der australischen Firma Torbreck übernommen, aber das technische Team und die Philosophie der „Nicht-Intervention“ bleiben Larry McKennas Vermächtnis treu und gewährleisten so die Kontinuität dieses ikonischen Stils.