Escarpment - Martinborough Kupe Pinot Noir 2020

Le Kupe Pinot Noir est issu d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles du domaine Escarpment, situées sur les terrasses alluviales de Martinborough. Le terroir est caractérisé par des sols graveleux et bien drainés, reposant sur un sous-sol de calcaire. Ce type de sol favorise un bon drainage et une maturation optimale des raisins. Le climat de Martinborough est frais et venteux, avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit, ce qui contribue à la concentration des arômes et à la fraîcheur des vins. Les vignes sont cultivées avec un grand respect de l'environnement, afin de préserver la biodiversité et la qualité du terroir.