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Escarpment - Martinborough Pinot Noir 2019
  • Nouveauté

Escarpment - Martinborough Pinot Noir 2019

Nouvelle Zélande • Martinborough • Rot

195,00€ inkl. MwSt.
195,00€ inkl. MwSt. 216,00€
43,33€ / Liter
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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Beschreibung

Böschung offenbart einen außergewöhnlichen Pinot Noir, ein Spiegelbild des einzigartigen Terroirs von MartinboroughDieser Wein Rot Neuseeländischer Wein besticht durch seine Finesse und aromatische Komplexität. Entdecken Sie einen Wein, der die Typizität seiner Herkunft und die Leidenschaft der Region elegant zum Ausdruck bringt. domaine Steilhang für Exzellenz.
Bewertungen

Bewertungen

  • Wine Spectator 94/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Die intensive rubinrote Farbe dieses Pinot Noir Escarpment ist faszinierend. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von Schwarzkirsche, süßen Gewürzen und erdigen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig und seidig mit feinen Tanninen und erfrischender Säure. Der lange, anhaltende Abgang hinterlässt einen eleganten und üppigen aromatischen Eindruck.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu einer Entenbrust, einem Pilzrisotto oder einer Käseplatte mit gereiftem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg Escarment erstreckt sich über die Hügel von Martinborough, einer Region, die bekannt ist für ihre climat Das kühle Klima und die kiesigen Böden schaffen ideale Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was zu einer außergewöhnlichen aromatischen Komplexität führt. Das Terroir, obwohl nicht präzise definiert, spielt eine entscheidende Rolle für den einzigartigen Charakter der Escarment-Weine. Das Team von domaine Besonderes Augenmerk wird auf die Bewirtschaftung der Weinberge gelegt, wobei umweltfreundliche Praktiken bevorzugt werden. Jede Parzelle wird sorgfältig bewirtschaftet, um die Qualität der Trauben zu optimieren und den Reichtum des Terroirs zu bewahren.

Eigentümer und Geschichte

Die Steilküste, dieser lange, steile Hang am Rande eines Plateaus, ist unser einzigartiges Terroir in Martinborough. Weite Himmelsflächen erstrecken sich über die Wairarapa-Region, und uralte Schwemmböden reichen tief in die Erde. Hier herrscht ein natürliches Gleichgewicht. Bei Domaine Escarpment, unser Ziel ist es, dieses Gleichgewicht in Weine umzusetzen, die diese außergewöhnlichen Vorzüge, dieses ganz besondere Terroir von Aotearoa, Neuseeland, widerspiegeln. Seit 35 Jahren keltern wir ausdrucksstarke Weine aus Martinboroughs Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Gris. Unter der Leitung der Önologen Tim Bourne und Rowan Hoskins und aus Trauben, die ausschließlich in Martinboroughs Weinbergen auf legendären Schwemmböden wachsen, zeichnen sich diese Weine durch ihre Struktur, Komplexität und Fruchtigkeit aus und spiegeln so ihr einzigartiges Terroir und die regionale Identität von Martinborough wider.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinherstellung bei Escarpment ist ein sorgfältiger Prozess, der darauf abzielt, die Integrität der Frucht zu bewahren und das Potenzial des Terroirs voll auszuschöpfen. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und in Edelstahltanks vergoren. Die Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle, um die feinen Aromen des Pinot Noir zu erhalten. Die Reifung, deren Dauer und Behälter nicht offengelegt werden, trägt zur Verfeinerung der Tannine und zur Erweiterung der Aromen bei. Jeder Schritt wird mit Präzision und Leidenschaft ausgeführt, mit dem Ziel, einen außergewöhnlichen Wein zu kreieren, der seine Herkunft widerspiegelt.

Entdecken Sie Escarpment

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein neuseeländischer Pinot Noir, der Grenzen überwindet, eine Ode an Finesse und Eleganz.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2030

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Komplex
  • Scharf