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Ao Yun - 2022
Ao Yun - 2022

    Ao Yun - 2022

    Monde • Vin de Chine • Rot

    Normaler Preis 321,00€ inkl. MwSt.
    Verkaufspreis 321,00€ inkl. MwSt. Normaler Preis 0,00€
    Grundpreis 428,00€ / Liter
    Verpackung : 1 x 75CL - Caisse Bois

    Auf Lager - Ende Mai 2026

    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    • Land Frankreich
    • Region Monde
    • Name Vin de Chine
    • Farbe Rot
    • Alkohol 12,5
    • Jahrgang 2022
    • Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot

    DER Ao Yun 2022 ist ein Jahrgang, der den kometenhaften Aufstieg dieses Weins bestätigt. domaine Gelegen in den Ausläufern des Himalayas, in Yunnan. Dieser Wein, dessen Name bedeutet "über den Wolken fliegen", ist das Ergebnis des extremen Weinbaus, der von LVMH in einer Höhe von über 2.200 Metern betrieben wird.

    Neue Zuteilung, begrenzte Stückzahl!

    99/100 Jane Anson, Inside Bordeaux
    98/100 James Suckling
    97/100 Decanter.com
    96/100 The Drinks Business

    Bewertungen

    Bewertungen

    • James Suckling 98/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Ein tief leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase, dezent und doch verführerisch, entfalten sich Aromen von Sauerkirsche, Himbeere, Kakao, Eukalyptus und einem Hauch Rose, untermalt von einer bemerkenswerten Frische. Am Gaumen offenbart sich ein komplexes Mosaik ätherischer Früchte, perfekt eingebunden in feine Tannine, wodurch der Wein bereits in seiner Jugend zugänglich ist. Bemerkenswerte Tiefe und Intensität, getragen von einer hervorragenden Säure, vereinen Kraft und Finesse. Der scheinbar endlose Abgang klingt mit einer ansprechenden salzigen Note aus, die Lust auf ein weiteres Glas macht.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Eine lackierte Ente mit knuspriger, karamellisierter Haut, serviert mit Hoisin-Sauce (leicht süß und salzig) und dünnen Pfannkuchen.

    Produzent

    Produzent

    Ao Yun liegt in der Nähe des legendären und abgelegenen Dorfes Shangri-La, am Fuße des Himalayas. Die 27 Hektar große Weinbergsanlage ist in 727 Parzellen unterteilt, die sich am Ufer des Mekong, im UNESCO-geschützten Gebiet der Drei Parallelflüsse und am Fuße des schneebedeckten Meili-Gebirges (6.800 m) erstrecken. Jedes der vier Dörfer liegt in Höhenlagen zwischen 2.100 m und 2.600 m und zeichnet sich durch unterschiedliche Böden, Sonneneinstrahlung und Mikroklimata aus.

    Eigentümer und Geschichte

    Ao Yun, die erste domaine Ao Yun, ein Weingut im Himalaya, entstand aus einem Traum, der 2008 begann: einen einzigartigen, international renommierten chinesischen Wein zu kreieren. Im Auftrag von Moët Hennessy begab sich Dr. Tony Jordan auf eine Reise ins Unbekannte und erreichte nach vier Jahren, in denen er die Weiten Chinas durchquerte, den Norden Yunnans. Dort entdeckte er ein Mikroklima, das ideal für hervorragende Cabernet Sauvignon-Trauben ist. Heute arbeitet das Team von Ao Yun unter der Leitung von Maxence Dulou, dem General- und Technischen Direktor. domaine, verewigt diese Vision.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Das Jahr 2022 in Yunnan war gekennzeichnet durch climat Im Kontrast dazu. Während der Frühling relativ trocken war, brachte der Sommer die notwendigen Regenfälle, um die Reben zu nähren, bevor die Saison mit einem hellen und kühlen Wetter ausklang. Diese für Höhenlagen typischen nächtlichen Temperaturschwankungen ermöglichten die Entwicklung einer tiefen Farbe und bewahrten eine lebendige Säure, ein charakteristisches Merkmal des Weins. domaine.