Domaine Anne Boisson - Meursault Les Chevalières 2017 - Meursault

    Burgund • Meursault • Weiß

    190,00€ inkl. MwSt.
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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Das Weingut Anne Boisson im Herzen Burgunds ist für seine authentischen und delikaten Weine bekannt. Dieser Meursault Les Chevalières 2017 aus reinem Chardonnay spiegelt den Reichtum des burgundischen Terroirs wider. Die sonnenexponierten Weinberge profitieren von einem idealen Klima für die Produktion von Weißweinen von großer Finesse. Die Philosophie des Weinguts ist es, das Terroir für sich selbst sprechen zu lassen und so Weine anzubieten, die eine Geschichte erzählen – die ihres Bodens und ihrer Umgebung.
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Die Farbe dieses Meursault Les Chevalières 2017 ist ein leuchtendes Gold und kündet von einer wunderbaren Fülle. In der Nase verflechten sich Aromen von weißfleischigen Früchten, weißen Blüten und buttrigen Noten. Am Gaumen ist der Auftakt lebendig und frisch, gefolgt von einer schönen Rundheit, die Aromen von Birne und Vanille offenbart. Der Abgang ist lang, mit einer schönen Mineralität, die ein bemerkenswertes Alterungspotenzial verspricht.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Dieser Wein passt wunderbar zu Meeresfrüchten, Fisch in Soße oder gebratenem Geflügel.
    Produzent

    Produzent

    Die Reben der Domaine Anne Boisson wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden, die typisch für die Region Meursault sind. Dieser mineralreiche Boden verleiht den Trauben eine einzigartige aromatische Komplexität. Das gemäßigte Klima Burgunds mit seinen heißen Sommern und kalten Wintern lässt die Trauben langsam reifen und reiche, vielfältige Aromen entwickeln. Jede Parzelle wird sorgfältig bewirtschaftet, um das natürliche Gleichgewicht des Wein-Ökosystems zu wahren und so die Artenvielfalt und die Gesundheit der Reben zu fördern. Der nachhaltige Weinbau des Weinguts gewährleistet eine optimale Traubenqualität und ermöglicht die volle Entfaltung des typischen Burgunder-Terroirs.

    Eigentümer und Geschichte

    Anne Boisson, eine leidenschaftliche Weinbauerin, übernahm die Leitung des Familienguts mit dem Ziel, Weine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren. Ihre Philosophie basiert auf einem respektvollen Umgang mit dem Terroir und den Weinbautraditionen. Durch nachhaltige Anbaumethoden stellt sie sicher, dass jeder Jahrgang die einzigartige Identität ihres Weinbergs widerspiegelt. Unter ihrer Führung hat sich das Gut in der Weinszene etabliert und ist dabei seinen Werten der Authentizität und des Respekts für die Umwelt treu geblieben. Anne Boissons Weine sind das Ergebnis harter Arbeit und der Leidenschaft, das burgundische Terroir zum Ausdruck zu bringen.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinbereitung auf Domaine Anne Boisson erfolgt unter Berücksichtigung der burgundischen Traditionen. Die von Hand gelesenen Trauben werden schonend gepresst, um den Saft zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein in teilweise neuen Eichenfässern, um eine subtile Holznote zu erzielen, ohne die typische Chardonnay-Note zu verdecken. Diese etwa 12 Monate dauernde Reifung verleiht dem Wein Komplexität und Tiefe. Die endgültige Assemblage erfolgt sorgfältig, bevor der Wein ohne Filtration abgefüllt wird, um die Integrität des Weins zu bewahren.

    Weingut Boisson

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Dieser Meursault Les Chevalières 2017 ist eine Einladung zu einer Sinnesreise, bei der jeder Schluck die Schönheit eines außergewöhnlichen Terroirs offenbart.

    • Serviertemperatur 12°C

    • Höhepunkt 2023 à 2030

    Weinprofil

    • Fruchtig
    • Komplex
    • Mineral