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Domaine David Duband - 2021 - Gevrey-Chambertin

BurgundGevrey-ChambertinRot

Normaler Preis 480,00€ inkl. MwSt.
Verkaufspreis 480,00€ inkl. MwSt. Normaler Preis
Grundpreis 106,67€ / Liter
Verpackung : 6 x 75CL - Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Im Herzen der Côte de Nuits gelegen, gilt Domaine David Duband als eines der wichtigsten Talente der neuen Generation burgundischer Winzer. Das in Chevannes ansässige Weingut bewirtschaftet seine Reben biologisch und mit modernem Gespür, das das Terroir respektiert. Der Gevrey-Chambertin 2021 bringt die Reichhaltigkeit des Kalksteinklimas der Appellation, die für ihre kraftvollen und erlesenen Rotweine bekannt ist, elegant zum Ausdruck. Der Duband-Stil vereint Reinheit der Frucht, feine Textur und frischen Ausdruck und spricht Weinliebhaber an, die dynamische, kantige Weine suchen, die tief in ihrer Herkunft verwurzelt sind.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der Gevrey-Chambertin 2021 präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase verführt mit Aromen von Schwarzkirsche, Johannisbeere, weißem Pfeffer und Unterholz. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig, getragen von einer schönen Frische, und öffnet sich dann mit einer zart strukturierten Substanz, die durch feine Tannine ausgeglichen wird. Der Abgang erstreckt sich lang mit würzigen und blumigen Noten und bietet einen authentischen und lebendigen Ausdruck des Gevrey-Chambertin-Terroirs.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt wunderbar zu Rinderfiletbraten, Ente mit Kirschen oder Steinpilzrisotto.

Produzent

Produzent

Die Gevrey-Chambertin-Reben der Domaine David Duband wurzeln in den für die Region Côte de Nuits typischen Kalkstein- und Mergelböden. Die Rebsorte Pinot Noir profitiert hier von einer schönen Ost-Südost-Ausrichtung, die eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben fördert. Die Parzellen werden ohne synthetische Herbizide oder Pestizide nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, um das Bodenleben zu erhalten und die Einzigartigkeit des Terroirs authentisch zum Ausdruck zu bringen.

Eigentümer und Geschichte

David Duband steht seit 1991 an der Spitze des Familienguts und verkörpert eine Generation engagierter Winzer, die traditionelles Know-how mit einer modernen Vision des Weinbaus verbinden. Ausgebildet in Burgund und mit einer Leidenschaft für Pinot Noir, stellte er das Gut schrittweise auf biologischen Anbau um. Sein minimalistischer Ansatz, sowohl im Weinberg als auch im Keller, zielt darauf ab, die volle Wahrheit des Terroirs in seinen Weinen zum Ausdruck zu bringen. Sein Engagement spiegelt sich in aufrichtigen, lebendigen und stets ausgewogenen Jahrgängen wider.

Weinbereitung und Ausbau

Bei der Weinherstellung bei David Duband stehen Eleganz und Präzision im Vordergrund. Die Trauben werden teilweise entrappt und anschließend auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen vergoren.
Dieser Gevrey-Chambertin 2021 reift etwa 14 Monate in Eichenfässern, darunter ein begrenzter Anteil an neuem Holz (ca. 30 %), um den Fruchtausdruck nicht zu überdecken. Diese maßvolle Reifung ermöglicht es dem Wein, feine Tannine und eine schöne aromatische Komplexität zu entwickeln und gleichzeitig seine Frische zu bewahren.

David Duband Estate

Entdecken Sie David Duband Estate

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Die Meinung der Mitarbeiter

Ein präziser und lebendiger Gevrey-Chambertin mit verführerischen Aromen und einem kantigen Gaumen, der die ganze Noblesse seines Terroirs offenbart.

Weinprofil

  • fruchtig
  • Komplex
  • strukturiert
  • scharf