Domaine de La Pousse d'Or - 2021 - Charmes-Chambertin Grand Cru

    Burgund • Charmes-Chambertin Grand Cru • Rot

    336,00€ inkl. MwSt.
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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Dieser Wein offenbart eine äußerst komplexe aromatische Palette, die reife rote Früchte mit eleganten Holznoten kombiniert, unterstützt durch eine raffinierte Struktur und außergewöhnliche Länge.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Dieser Grand Cru passt perfekt zu Rinderfilet mit Morcheln, Entenbrust mit Feigen oder einer Platte mit reifem Käse wie Époisses oder Comté. Es wird empfohlen, ihn bei 16 bis 18 °C zu servieren, nachdem er mindestens eine Stunde lang gekühlt wurde, um seine volle Komplexität zu entfalten.
    Produzent

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    Eigentümer und Geschichte

    Die Domaine de La Pousse d'Or umfasst rund 17 Hektar Rebfläche in renommierten Dörfern wie Volnay, Pommard, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis und Puligny-Montrachet. Das Klima des Grand Cru Charmes-Chambertin profitiert von einer optimalen Lage, wo die tiefen Lehm-Kalk-Böden dem Pinot Noir seinen perfekten Ausdruck verleihen. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein eine Kraft, die durch eine wunderbare Mineralität ausgeglichen wird und jedem Jahrgang Eleganz und Langlebigkeit verleiht.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinbereitung des Charmes-Chambertin Grand Cru 2021 folgt den burgundischen Traditionen und nutzt präzise Techniken, um die Reinheit der Frucht und die Authentizität des Terroirs zu bewahren. Die von Hand geernteten Trauben werden sorgfältig sortiert, bevor eine sanfte und kontrollierte Gärung in offenen Bottichen erfolgt. Die Reifung erfolgt über 18 Monate in teilweise neuen Eichenfässern, um eine schöne Tanninstruktur zu erhalten und dem Wein eine harmonische Entwicklung zu ermöglichen. Dieser Ansatz, kombiniert mit dem biodynamischen Anbau, verleiht dem Wein ein großes Alterungspotenzial und ermöglicht es ihm, mit der Zeit seine volle Komplexität zu entwickeln.

    Weingut La Pousse d'Or

    Entdecken Sie Weingut La Pousse d'Or

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2026 à 2040

    Weinprofil

    • fruchtig
    • Komplex
    • strukturiert