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Domaine Faiveley - 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2023 - Gevrey-Chambertin

Burgund • Gevrey-Chambertin • Rot

Normaler Preis 450,00€ inkl. MwSt.
Verkaufspreis 450,00€ inkl. MwSt. Normaler Preis
Grundpreis 200,00€ / Liter
Verpackung : 3 x 75CL - Karton

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Beschreibung

  • Land Frankreich
  • Region Burgund
  • Name Gevrey-Chambertin
  • Farbe Rot
  • Alkohol 13
  • Jahrgang 2023
  • Rebsorten Pinot Noir

Dieser Gevrey-Chambertin Premier Cru 2023 von Domaine Faiveley bringt den ganzen Reichtum und die Kraft des Terroirs von Lavaux Saint-Jacques mit bemerkenswerter Eleganz und Struktur zum Ausdruck.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Um diesen Wein hervorzuheben, entscheiden Sie sich für reichhaltige und schmackhafte Gerichte wie ein Rossini-Rinderfilet, einen Haseneintopf oder auch reife Käsesorten wie Époisses oder einen gereiften Comté. Ideale Serviertemperatur: 16 bis 18 °C. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde vor der Verkostung zu dekantieren, um seine ganze Komplexität zu entfalten.

Produzent

Produzent

Eigentümer und Geschichte

Der Weinberg Lavaux Saint-Jacques erstreckt sich über die steilen Hänge von Gevrey-Chambertin, wo die Kalkstein- und Lehmböden dem Pinot Noir eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität verleihen. Dank eines einzigartigen Mikroklimas bietet dieses Terroir ideale Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben und bringt Weine von großer Finesse und bemerkenswerter aromatischer Fülle hervor.

Weinbereitung und Ausbau

Bei Domaine Faiveley basiert die Weinherstellung auf einem sorgfältigen Ansatz, der die intrinsischen Eigenschaften der Traube respektiert. Für diesen Premier Cru Lavaux Saint-Jacques findet die Gärung in Bottichen statt, um eine schonende Extraktion von Aromen und Tanninen zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein 16 Monate in sorgfältig ausgewählten französischen Eichenfässern, um seine aromatische Komplexität zu verstärken. Dieser Prozess verleiht der aromatischen Palette des Weins eine einzigartige Eleganz und Fülle, in perfekter Harmonie mit seinem Herkunftsterroir.

Weinprofil

  • fruchtig
  • Komplex
  • strukturiert