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Domaine Faiveley - Mercurey La Framboisiere Monopole 2022

Burgund • Mercurey • Rot

87,00€ inkl. MwSt.
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Domaine Faiveley , ein Wahrzeichen Burgunds , erstreckt sich über prestigeträchtige Parzellen und bietet Weine von großer Finesse. Dieser Mercurey La Framboisière 2022 aus einem einzigartigen Terroir offenbart eine reiche und authentische Identität. Die sorgfältig kultivierten Reben tragen die Handschrift des überlieferten Know-hows und verbinden Tradition und Moderne. Jeder Schluck ist eine Einladung, die Komplexität der Burgunderaromen zu entdecken, was diesen Wein zu einem Muss für Weinliebhaber macht.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Farbe: Tiefrot mit violetten Reflexen.
Nase: Ein verführerisches Bouquet reifer roter Früchte mit würzigen und blumigen Noten.
Gaumen: Schöne Harmonie zwischen Frische und Rundheit, die Aromen von Himbeere und Kirsche offenbart, unterstützt von seidigen Tanninen.
Abgang: Lang und anhaltend, erinnert an Nuancen von Unterholz und süßen Gewürzen.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt wunderbar zu Coq au Vin oder gebratenem Geflügel mit Kräutern.
Produzent

Produzent

Die Weinberge der Domaine Faiveley erstrecken sich über sorgfältig ausgewählte Terroirs, deren lehm-kalkhaltige Böden den Weinen eine elegante Struktur und feine Mineralität verleihen. Die jahrzehntealten Rebstöcke wurzeln tief und nehmen die einzigartigen Eigenschaften jeder Parzelle auf. Das gemäßigte Klima Burgunds mit seinen warmen Sommern und kalten Wintern fördert eine optimale Traubenreife und lässt den vollen Reichtum des Terroirs zum Ausdruck kommen. Jede Weinlese erfolgt von Hand, um eine sorgfältige Auswahl der besten Beeren zu gewährleisten.

Eigentümer und Geschichte

Heute wird die Domaine Faiveley in siebter Generation geführt, mit einer klaren Vision von Exzellenz und Respekt für das Terroir. Die Familie Faiveley bewahrt ihr Erbe und setzt gleichzeitig auf Innovationen, um die Erwartungen moderner Weinliebhaber zu erfüllen. Ihr Engagement für Qualität spiegelt sich in nachhaltigen Weinbaupraktiken und dem ständigen Streben nach Perfektion wider. Jedes Familienmitglied ist aktiv in den Prozess eingebunden, vom Weinstock bis zur Flasche, und vermittelt eine Leidenschaft, die in jedem produzierten Wein spürbar ist.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung auf Domaine Faiveley erfolgt unter strengem Respekt vor der Tradition. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die Frische und Reinheit der Aromen erhalten bleibt. Die Reifung in teilweise neuen Eichenfässern verleiht dem Wein Komplexität und Tiefe und respektiert gleichzeitig die Identität des Terroirs. Die Reifung dauert mehrere Monate, mit regelmäßigen Abstichen zur Verfeinerung des Weins vor der Abfüllung. Jeder Schritt wird sorgfältig orchestriert, um den originalgetreuen Ausdruck von Mercurey zu gewährleisten.

Faiveley-Anwesen

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Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Wein, der die Eleganz und Tiefe des Burgunder-Terroirs verkörpert und für einen Moment purer Kontemplation genossen werden sollte.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2025 à 2035

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Komplex
  • Scharf