Domaine Mongeard-Mugneret - Vieilles Vignes 2014 - Fixin

    Burgund • Fixin • Rot

    194,70€ inkl. MwSt.
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    86,53€ / Liter
    Verpackung : 3 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Die Domaine Mongeard-Mugneret im Herzen Burgunds zeichnet sich durch authentische Weine und ihre Leidenschaft für das Terroir aus. Der Fixin 2014 aus Pinot Noir bietet eine subtile Balance zwischen Kraft und Finesse. Dieser aus alten Reben gewonnene Wein offenbart die einzigartige Identität seiner Appellation. Jeder Schluck ist eine Einladung, den Reichtum des burgundischen Terroirs zu entdecken, wo Weinbautraditionen mit einem modernen Ansatz verschmelzen.
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Seine intensive rubinrote Farbe kündet von einer wunderschönen Tiefe. In der Nase verströmt er Aromen von Schwarzkirsche, Unterholz und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist dieser Wein vollmundig und samtig, mit seidigen Tanninen und schöner Säure. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt einen fruchtigen und mineralischen Abdruck, der zum Nachdenken einlädt.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Er passt gut zu Entenbrust mit roten Früchten oder reifem Käse.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg der Domaine Mongeard-Mugneret erstreckt sich über sorgfältig ausgewählte Parzellen und profitiert vom für Burgund typischen Lehm-Kalk-Boden. Die alten Rebstöcke, teilweise über 50 Jahre alt, verleihen den Trauben außergewöhnliche Konzentration und Komplexität. Das gemäßigte Klima mit warmen Sommern und kühlen Wintern fördert eine optimale Reifung der Trauben und lässt den vollen Reichtum des Terroirs zum Ausdruck kommen. Umweltfreundliche Anbaumethoden garantieren die Gesundheit der Reben und die Qualität der Früchte und bewahren gleichzeitig die Artenvielfalt der Region.

    Eigentümer und Geschichte

    Heute wird das Weingut von der Familie Mongeard-Mugneret geführt, die eine Tradition von Exzellenz und Innovation fortführt. Die Eigentümer sind stolz darauf, das Terroir zu respektieren und Weine zu produzieren, die eine Geschichte erzählen – die ihrer Region und ihrer Familie. Mit Leidenschaft für ihr Handwerk sind sie in jeden Schritt involviert, vom Weinstock bis zur Flasche, und teilen ihre Liebe zum Burgund mit Jahrgängen, die Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistern.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinbereitung im Domaine Mongeard-Mugneret erfolgt mit größter Sorgfalt. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und zur kontrollierten Gärung in Bottiche gefüllt. Die Mazeration ist lang, wodurch alle Farb- und Aromastoffe des Pinot Noir extrahiert werden. Die Reifung erfolgt in teilweise neuen Eichenfässern, um dem Wein eine subtile Holznote zu verleihen und gleichzeitig die Frucht zu schonen. Dieser 12- bis 18-monatige Reifeprozess verfeinert die Tannine und entwickelt die aromatische Komplexität des Weins, während sein authentischer Charakter erhalten bleibt.

    Weingut Mongeard-Mugneret

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Dieser Fixin 2014 verkörpert die ganze Finesse der Burgunderweine mit seidiger Struktur und subtilen Aromen von roten Früchten, gepaart mit würzigen Noten. Er ist ab sofort erhältlich und bietet eine schöne Tiefe am Gaumen und einen eleganten Abgang, der Liebhaber authentischer Jahrgänge begeistern wird.

    • Serviertemperatur 14–16 °C

    • Höhepunkt 2020 à 2028

    Weinprofil

    • Komplex
    • Fruchtig
    • Mineral