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Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits aux Faulques 2019

Burgund • Côte de Nuits - Dörfer • Rot

310,00€ inkl. MwSt.
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68,89€ / Liter
Verpackung : 6 x 75CL - Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Der Jean-Marc Millot – Côtes de Nuits aux Faulques 2019 verkörpert mit seiner Eleganz und Finesse die Essenz Burgunds . Im Herzen der Côte de Nuits gelegen, zeichnet sich dieses Familiengut durch seinen Respekt vor dem Terroir und sein Streben nach Authentizität aus. Die Weine von Jean-Marc Millot sind bekannt für ihre Komplexität und ihre Fähigkeit, den Reichtum des Burgunderbodens zum Ausdruck zu bringen. Jede Flasche erzählt eine Geschichte – eine Geschichte von überliefertem Know-how und Leidenschaft für den Weinbau.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser Wein hat eine wunderschöne rubinrote Farbe, leuchtend und verführerisch. In der Nase vermischen sich Aromen von Kirsche und Himbeere mit zarten floralen Noten. Am Gaumen zeigt er eine schöne Frische, mit seidigen Tanninen und einer angenehmen Länge. Der elegante Abgang erinnert an würzige Nuancen und verspricht eine schöne Komplexität.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt perfekt zu einem Rinderfilet mit Steinpilzen oder einer Platte mit reifem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg der Domaine Jean-Marc Millot liegt auf den für die Côte de Nuits typischen Lehm-Kalk-Böden. Diese mineralreichen Böden fördern eine gute Drainage und optimale Traubenreife. Das gemäßigte Klima der Region mit heißen Sommern und kalten Wintern ermöglicht eine hervorragende Entfaltung der Rebsorten. Die sorgfältig gepflegten Reben werden nachhaltig bewirtschaftet und respektieren so das lokale Ökosystem. Jede Parzelle wird sorgfältig bewirtschaftet, um das Potenzial jedes Terroirs zu entfalten und so Weine von großer Finesse zu erzielen.

Eigentümer und Geschichte

Jean-Marc Millot ist der aktuelle Besitzer des Weinguts und führt das Familienerbe mit Leidenschaft und Hingabe fort. Dank seiner langjährigen Erfahrung hat er bestimmte Praktiken modernisiert und gleichzeitig den burgundischen Traditionen treu geblieben. Unter seiner Führung erlangte das Weingut Bekanntheit und erregte die Aufmerksamkeit von Weinliebhabern weltweit. Jean-Marcs Philosophie basiert auf nachhaltigem Weinbau und respektvoller Weinbereitung, um den einzigartigen Charakter jedes Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Sein Engagement für Qualität spiegelt sich in authentischen Weinen wider, die das Image ihres Schöpfers widerspiegeln.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung des Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits aux Faulques 2019 erfolgt mit großem Respekt vor der Tradition. Die Ernte erfolgt von Hand, um die Auswahl der besten Trauben zu ermöglichen. Nach sorgfältigem Entrappen findet die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Bottichen statt, um die Frische der Aromen zu bewahren. Die Reifung erfolgt in teilweise neuen Eichenfässern, um eine subtile Holznote zu erzielen, ohne die Frucht zu überdecken. Dieser sorgfältige Prozess ermöglicht es dem Wein, seine Komplexität zu entwickeln und gleichzeitig seinen ursprünglichen Charakter zu bewahren.

Entdecken Sie Jean-Marc Millot

Die Meinung der Mitarbeiter

Dieser Côtes de Nuits aux Faulques 2019 ist eine wahre Ode an die burgundische Finesse, die man langsam genießen sollte.

  • Serviertemperatur 14–16 °C

  • Höhepunkt 2024 à 2034

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Kosten
  • Komplex