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Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits aux Faulques 2018

Burgund • Côte de Nuits - Dörfer • Rot

310,00€ inkl. MwSt.
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68,89€ / Liter
Verpackung : 6 x 75CL - Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Der Côtes de Nuits aux Faulques 2018 von Domaine Jean-Marc Millot ist ein Paradebeispiel burgundischer Expertise. Eingebettet im Herzen der Côte de Nuits besticht dieser Rotwein durch seine Komplexität und Eleganz. Die Reben, die auf einem erlesenen Terroir angebaut werden, offenbaren das volle Potenzial dieser Appellation. Sein Aroma- und Geschmacksprofil macht ihn zum idealen Begleiter für Liebhaber authentischer Weine, die die Identität seines Terroirs perfekt widerspiegeln.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Farbe: Eine schöne rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.
Nase: Ein intensives aromatisches Bouquet von roten Früchten mit würzigen und blumigen Noten.
Gaumen: Ein offener Auftakt, gefolgt von einer schönen Rundheit und einer eleganten Struktur, die seidige Tannine offenbart.
Abgang: Lang und anhaltend, bietet er zarte Nuancen von Kirsche und Gewürzen und lädt zum Nachdenken ein.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt harmonisch zu Braten, Soßengerichten oder reifem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Jean-Marc Millot liegt an den Hängen der Côte de Nuits und profitiert von gemäßigtem Klima und optimaler Sonneneinstrahlung. Die Böden, die hauptsächlich aus Kalkstein und Lehm bestehen, verleihen den Trauben eine einzigartige Mineralität. Die jahrzehntealten Reben werden nach nachhaltigen Weinbaumethoden bewirtschaftet. Jede Parzelle wird sorgfältig ausgewählt, um das Terroir optimal zum Ausdruck zu bringen und so Weine von großer Authentizität hervorzubringen.

Eigentümer und Geschichte

Jean-Marc Millot, der schon in jungen Jahren eine Leidenschaft für den Weinbau entwickelte, gab seine Liebe zum Wein an seine Familie weiter. Heute wird das Weingut von Jean-Marc und seinen Kindern geführt, die die Familientradition fortführen und gleichzeitig innovative Verfahren einführen. Ihr Engagement für Qualität und Respekt für die Umwelt stehen im Mittelpunkt ihres Ansatzes. Jeder Wein ist das Ergebnis gemeinsamer Anstrengungen, wobei jedes Familienmitglied eine Schlüsselrolle im Streben nach Exzellenz spielt.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung auf dem Weingut Jean-Marc Millot erfolgt mit größtem Respekt für den Rohstoff. Die von Hand geernteten Trauben werden sorgfältig sortiert, bevor sie entrappt werden. Die Gärung erfolgt in temperaturgeregelten Fässern, was eine optimale Temperaturkontrolle ermöglicht. Die mehrmonatige Reifung auf der Hefe in Eichenfässern verleiht dem Wein Komplexität und Fülle. Diese traditionelle Methode, kombiniert mit einem modernen Ansatz, ermöglicht die Herstellung von Jahrgängen, die das burgundische Terroir getreu widerspiegeln.

Entdecken Sie Jean-Marc Millot

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Wein, der durch Tiefe und Finesse besticht und sich perfekt für gemeinsame Momente eignet.

  • Serviertemperatur 15–17 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2030

Weinprofil

  • Komplex
  • scharf
  • Mineral