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Der Weinberg Burg, ein Monopol des Weinguts Marcel Deiss, gibt der großartigen Cuvée Burg ihren Namen, die man als Premier Cru d'Alsace bezeichnen könnte. Dieser Weinberg ist der einzige, der alle einheimischen Rebsorten des Elsass in einer gemeinsamen Bepflanzung vereint. Südlich der Gemeinde Bergheim gelegen, grenzt er an den Weinberg Burlenberg und erstreckt sich über einen Südhang auf bunten Keuper-Mergelböden mit seltenen Kalksteineinstreuungen. Der Burg-Wein ist reichhaltig, kraftvoll, komplex und strukturiert. Er verdient eine Reifung von 10 bis 20 Jahren im Keller, bevor er verkostet werden kann und seine markanten Zitrus- und Bitteraromen entfaltet.