Eine reiche Geschichte
Seit langem renommierter Weinberg
Auf einem Kalksteinvorsprung gelegen, mit Blick auf das Plateau vonSaint-ÉmilionAnstelle des heutigen Anwesens befand sich angeblich ein römisches Oppidum, gefolgt von einem Wachturm, der das gesamte Saint-Emilion-Plateau überwachte. Zwischen 1844 und 1848 gehörte dieses Anwesen zu den 14 begehrtesten und teuersten Crus von Saint-Emilion. Über ein Jahrhundert lang wird das Anwesen im Nachschlagewerk „Bordeaux und seine Weine“ von Cocks und Féret als Premier Cru erwähnt. Seit dem Kauf durchClarence Dillon, alle Teams arbeiten daran, die Noblesse dieses außergewöhnlichen Terroirs wiederherzustellen.
Großes Kalkstein-Terroir
Von der Spitze seines Vorgebirges
Das Kalksteinvorgebirge, das auf einer Höhe von 62 m gipfelt, ermöglicht es den Teams,Clarence Dillonüber eine große Vielfalt an Böden und Lagen zu verfügen. Die Rebsorten sind typisch für die Eigenschaften vonSaint-Émilion, mit einer signifikanten Konzentration vonCabernet Franc, eine Rebsorte, die besonders gut zur Vielfalt der Parzellen des Weinguts passt. Der Großteil der Rebstöcke befindet sich am Südhang des Plateaus, wie viele der renommiertesten Châteaux in Saint-Emilion.
Eine einzigartige Flasche
Inspiration Haut Brion
Für Quintus wurde eigens eine Flasche entworfen und hergestellt, inspiriert von alten Château Haut-Brion-Flaschen aus der Mitte des 19. Jahrhunderts, wie etwa der kürzlich in einem Piratenversteck auf der Insel Mayotte im Indischen Ozean entdeckten Flasche. Wie ihre Vorgänger ist auch diese Flasche mit einem in den Flaschenhals eingravierten Macaron versehen.
Der Zweitwein ist eine Anspielung auf westliche Mythen, in denen der Drache als hochintelligentes Wesen dargestellt wird, meist als Wächter eines unschätzbaren Schatzes und als Beschützer mit beeindruckender Weitsicht. Dieses in der Geschichte des Anwesens verankerte Symbol des Wächters und Beschützers eines magischen Terroirs, der dieses Panorama beobachtet, so weit das Auge reicht, wollte man im Zweitwein des Châteaus teilen: dem Dragon de Quintus.
