Bordeaux Superior - page 2

Die AOC Bordeaux Supérieur ist ebenso wie die AOC Bordeaux eine regionale Appellation. Die produzierten Rotweine werden aus Rebsorten hergestellt, die denen der Appellation Bordeaux ähnlich sind, nämlich: Cabernet Sauvignon, Merlot oder Cabernet Franc. Als ergänzende Rebsorten werden auch Petit Verdot und Malbec angebaut. Die Weißweine werden aus Cuvées von Sémillon, Sauvignon, Muscadelle oder Sauvignon Gris hergestellt. Die Rotweine der AOC Bordeaux Supérieur sind im Allgemeinen kräftiger als die Bordeaux-Weine. Die Weißweine sind weicher, aromatischer und konzentrierter als die Weine der AOC Bordeaux. Die Spezifikationen der AOC Bordeaux Supérieur verlangen, dass die Weine aus alten Rebstöcken hergestellt und vor dem Verkauf mindestens neun Monate gereift werden.