Château Henri Bonnaud
Eine Geschichte von Männern
Die Geschichte derChâteau Henri Bonnaudist besonders jung und stammt aus der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Im Jahr 1920 erwarb Herr Bonnaud dieses Stück Land. Etwa dreißig Jahre später begann dieser Landliebhaber mit der Umstrukturierung des Anwesens. Ende der 90er Jahre erfolgte dann eine vollständige Neubepflanzung der Rebsorten. Zu dieser Zeit produzierte das Gut noch keinen eigenen Wein, sondern belieferte eine Genossenschaft. Es wurde schließlichStéphane Spitzglousder im Jahr 2004 zum ersten Mal auf dem Weingut vinifizierte. Er beschloss, diesen JahrgangChâteau Henri Bonnaudzu Ehren seines Großvaters, der einige Jahre zuvor verstorben war. Stéphane wurde auf dem Gut geboren und begleitete seinen Großvater in seiner Jugend in den Weinbergen. 1996 übernahm er die Leitung des Anwesens. Sein Ehrgeiz trieb ihn dazu, seinen eigenen Wein herzustellen, und er träumte auch vom Bau eines „Châteaus“. Dieser Wunsch wurde ihm 2011, im Jahr der Grundsteinlegung, erfüllt.
Ökologischer Landbau
Eine überzeugte Entscheidung
In Umstellung seit 2010, sehr kurz nach der ersten Weinlese,Stéphane Spitzglousentschied sich für den ökologischen Landbau. 2012 folgte die Umstellung auf biologischen Weinbau. Diese Entscheidung kam vom ambitionierten Eigentümer, der zutiefst davon überzeugt war, dass die Arbeit mit Respekt vor der Umwelt die Quelle der Produktqualität ist. So ist seit 2013, dem Jahr der Zertifizierung „BioweinDer gesamte Weinberg und die Weinbereitung entsprechen europäischen Standards. Daher werden bei der Weinherstellung keine chemischen Düngemittel oder Unkrautvernichtungsmittel verwendet. Das Weingut birgt weitere Geheimnisse, die der Qualität seiner Weine zugrunde liegen. Es wird sogar gesagt, dassHenri Bonnaudsprach mit seinen Reben …
Der Palettenname
Ein außergewöhnliches Terroir
Die Grundstücke derChâteau Henri Bonnauderstrecken sich über mehrere Appellationen im Herzen der Provence:Palette, Côte de Provence, Côte de Sainte-Victoire, UndMittelmeer g.g.A.. Unter ihnen, am Fuße desBerg Sainte-Victoire(Paul Cézannes Muse) nimmt die winzige Appellation Palette Gestalt an. Diese Appellation ist eine der geheimsten in Frankreich. Vier Weingüter teilen sich dieses ganz besondere Stück Terroir, das sich über nur 42 Hektar erstreckt. In dieser felsigen Landschaft besteht der Boden aus Kalksteingeröll und der Weinberg profitiert von einem schützenden Mikroklima. Eingebettet in ein natürliches Amphitheater ist das Weingut durch das Relief der Hügel von vor dem Mistral geschütztLangesseund dieGroße Ziege. Dank dieses außergewöhnlichen TerroirsStéphane Spitzglousproduziert sehr ausdrucksstarke Weine in allen Farben mit verführerischen Eichennoten. Es bietet insbesondere die Trilogie „Die Quintessenz der Palette“, das seinem Namen alle Ehre macht.
