Caisse découverte - Pinot Noir

    Caisse découverte - Pinot Noir

    289,00€ inkl. MwSt.
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    1 x Domaine Faiveley - 1er Cru Les Cazetiers 2018 - Gevrey-Chambertin (75cl)

    1 x Craggy Range - Aroha 2020 - Martinborough (75cl)

    1 x Au Bon Climat - Santa Barbara County Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir 2019 (75cl)

    Mehr als 2 verfügbar - Versand innerhalb von 5 Werktagen

    Außergewöhnliche Weine, ausgewählt von unseren Experten Direkter Eigentumsherkunft Kostenlose Lieferung ab einem Einkaufswert von 350 € (ausgenommen Frühware) SICHERE BEZAHLUNG

    Beschreibung

    • Rebsorten Pinot Noir

    DER Domaine FaiveleyDas 1825 gegründete Weingut zählt zu den großen Namen Burgunds und ist bekannt für seine außergewöhnlichen Terroirs und seine sorgfältige Weinbergsbewirtschaftung, insbesondere an den prestigeträchtigen Hängen von Gevrey-Chambertin. 92-94 Punkte, Wine Advocate.

    Craggy Range    Das in Martinborough ansässige Weingut hat sich dank einer akribischen, parzellenweisen Vorgehensweise und eines feinen Verständnisses der lehmig-kiesigen Böden des Te Muna Road Vineyards in nur wenigen Jahrzehnten zu einem Maßstab für neuseeländischen Pinot Noir entwickelt. 94 Punkte, Wine Advocate.

    Auf kalifornischer Seite, Au Bon ClimatDas Weingut wurde 1982 von Jim Clendenen gegründet und hat sich in der amerikanischen Weingeschichte einen Namen gemacht, indem es einen präzisen und ausgewogenen burgundischen Stil auf den kühlen, maritimen Terroirs von Santa Barbara propagiert. 94 Punkte, Wine Advocate.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    DER Faiveley Der Les Cazetiers 2018 offenbart ein tiefes Bouquet von schwarzen Früchten, Veilchen und Unterholz, getragen von einem strukturierten, vollmundigen und mineralischen Gaumen.

    Aroha 2020 eröffnet mit Aromen von roten Kirschen, Rosenblüten und süßen Gewürzen, mit einer seidigen Textur und einem energiegeladenen Abgang.

    Der Sanford & Benedict 2019 verführt mit Noten von reifen Himbeeren, Granatapfel, schwarzem Tee und getrockneten Blüten und bietet ein samtiges Mundgefühl mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Frische und Genuss.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Diese Auswahl zeichnet sich durch raffinierte Gerichte aus: gebratenes Geflügel, lackierte Ente, Filet Mignon mit reduziertem Jus, Pilzrisotto, gegrillter Lachs oder gereifter Weichkäse.
    Produzent

    Produzent

    Die Weinberge von Cazetiers liegen auf sehr steilen, braunen Kalkböden, die für ihre natürliche Drainage und ihre Fähigkeit, strukturierte und tiefgründige Weine hervorzubringen, bekannt sind.

    In Martinborough erstreckt sich der Weinberg Aroha über uralte Terrassen aus Kieselsteinen und Lehm und bietet so Konzentration und Präzision.

    Der 1971 angelegte Weinberg Sanford & Benedict ist einer der ältesten Terroirs in Santa Barbara und profitiert von einem climat Das kalte ozeanische Klima bringt Spannung, Frische und aromatische Finesse mit sich.

    Eigentümer und Geschichte

    DER Domaine Faiveley, Familienbesitz Faiveley Seit sieben Generationen verkörpert es traditionelles burgundisches Know-how, kombiniert mit einer modernen Vision von Präzision.

    Das von der Familie Peabody gegründete Weingut Craggy Range hat sich zu einem Aushängeschild für erstklassige neuseeländische Weine entwickelt.

    Au Bon Climat, Das legendäre Anwesen, erbaut vom verstorbenen Jim Clendenen, führt sein Vermächtnis bis heute fort – dank eines Teams, das sich der Bewahrung der Exzellenz und Eleganz verschrieben hat, die es international bekannt gemacht haben.

    Weinbereitung und Ausbau

    Faiveley Les Cazetiers vinifiziert mit schonender Extraktion, einem abgemessenen Anteil ganzer Trauben und Reifung in Fässern, von denen einige neu sind, um den Charakter des Terroirs zu bewahren.

    Craggy Range bevorzugt die parzellenweise Vinifizierung, langsame Mazeration und die Reifung in leicht gerösteten französischen Fässern, um die Reinheit der Frucht zu maximieren.

    Au Bon Climat verfolgt einen sehr burgundischen Ansatz: sorgfältiges Entrappen, traditionelle Gärung und lange Reifung in französischen Fässern, darunter ein bedeutender Anteil an neuem Eichenholz.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Drei meisterhafte Pinot Noir-Weine, die die Tiefe von Cazetiers, die lebendige Intensität von Aroha und die seidige Eleganz von Sanford & Benedict in einer bemerkenswerten Harmonie vereinen.

    • Serviertemperatur 16-19°C

    • Höhepunkt 2026 à 2040

    Weinprofil

    • Kosten
    • Komplex
    • scharf
    • Blumen-