92 Decanter
Champagne Deutz - Blanc de Blancs 2020

    Champagne Deutz - Blanc de Blancs 2020

    Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Weiß

    88,50€ inkl. MwSt.
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    118,00€ / Liter
    Verpackung : 1 x 75CL - Coffret

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    DER Blanc de Blancs Millésimé 2020 Der Wein des Hauses Deutz veranschaulicht präzise die Kunst des 100%igen Chardonnays nach Art des Hauses Aÿ: ein klares Gleichgewicht zwischen der kalkigen Spannung der Côte des Blancs, Die Reinheit der Frucht und die haptische Geschmeidigkeit, die durch sorgfältige Reifung auf der Hefe erzielt werden.

    Der Jahrgang 2020 in Champagne zeichnete sich durch große Frühreife aus. Ende August setzten reichlich Sonnenschein und die Ernte ein. Die dortigen Chardonnays haben eine bemerkenswerte phenolische Reife erreicht und gleichzeitig dank kühler Nächte am Ende des Zyklus eine erhaltene salzige Frische bewahrt.

    Bewertungen

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    • Decanter 92/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Der Wein präsentiert sich in einem wunderschönen, hellen Goldton mit silbrigen Reflexen, seine Perlage ist fein und gleichmäßig. In der Nase entfaltet sich ein zartes florales Bouquet (weiße Blüten, Jasmin), gefolgt von Zitrusaromen und subtilen Noten von weißem Pfeffer. Am Gaumen ist der Auftakt frisch und lebendig, getragen von einer wunderbaren aromatischen Spannung. Der reichhaltige und vollmundige Körper entfaltet sich mit samtiger Textur. Der Abgang ist lebendig, salzig und mineralisch, untermalt von einer eleganten Bitterkeit. Ein typischer Vertreter der kalkigen Aromen großer Chardonnay-Terroirs.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Das champagne Lebhaft und harmonisch, passt es hervorragend zu delikaten und raffinierten Gerichten: Jakobsmuschel-Ceviche mit Zitrus-Holunderblüten-Vinaigrette, Wolfsbarschfilet oder gebratenem Steinbutt mit Beurre blanc.
    Produzent

    Produzent

    Deutz hat im Laufe der Zeit einen immer respektvolleren Umgang mit der Natur und ihren Gaben entwickelt: dem porösen weißen Kalk, der den Champagnern ihre unverwechselbare Mineralität verleiht, und den sich ständig wandelnden Jahreszeiten des Weinbergs, jede auf ihre Weise einzigartig. Heute verkörpert sich dieser Ansatz in einer Vision, die auf nachhaltigem Weinbau und einem tieferen Engagement für das Terroir der Champagne basiert, getragen von einer geduldigen Beziehung zu den natürlichen Rhythmen der Zeit – dem obersten Gebot des Hauses. Eine Hinwendung zu lebendigen, atmenden Weinen, die mit Überzeugung gelebt wird.

    Eigentümer und Geschichte

    Das 1838 in Aÿ gegründete Weingut Maison Deutz ist ein solches Beispiel und zeugt von einer grenzenlosen Liebe zum Terroir, zum Fachwissen und zur Weitergabe von Weinherstellungstechniken, die stetig weiterentwickelt werden. Ein Haus der Champagne Weltoffen, hat das Haus Deutz seinen einzigartigen Charakter durch fast zwei Jahrhunderte strenger Standards und Unabhängigkeit geprägt. Seinem ursprünglichen Geist treu, produziert es präzise, ausgewogene und leuchtende Champagner, die mit Geduld und Sorgfalt in der kühlen Stille seiner „Wiegen“ – drei Kilometer Kreidekeller – reifen und jedem Jahrgang optimale Bedingungen für eine außergewöhnliche Reifung bieten. Denn dies ist die Berufung von Maison Deutz: eine Lebensart zu pflegen, in der jeder Genuss im Mittelpunkt steht. champagne offenbart präzise die Quintessenz der großen Terroirs der Champagne...

    Weinbereitung und Ausbau

    100% Chardonnay, dieser Blanc de Blancs Millésimé ist der brillanteste Ausdruck der Grands Crus der Côte des Blancs. In dieser Jahrgangscuvée spricht der Kalk direkt: Frische steht vor Fülle, Vertikalität vor Breite, in einer rein mineralischen Linie, straff wie eine Gerade, für einen champagne Voller Energie und Raffinesse. Chardonnay in seiner direktesten Form.

    Champagne Deutz

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    DER Blanc de Blancs Der Jahrgang 2020 besticht durch seine aromatische Brillanz, seine lebendige Energie und seine seidige Textur. Von Anfang an bemerkenswert frisch und dynamisch, wird er sich über 6 bis 10 Jahre (2025–2035) elegant weiterentwickeln und dabei Nuancen von kandierten Zitrusfrüchten und gerösteten Haselnüssen entfalten.

    • Höhepunkt 2025 à 2035