Château de Fargues 2025
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Château de Fargues 2025

BordeauxSauternesWeiß

Verpackung : 6 x 75 CL – Holzkiste

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Subskriptionweine - Lieferbeginn 2028

Beschreibung

DER Château von Fargues, gelegen in der angesehenen Region von Sauternesist bekannt für seine außergewöhnlich eleganten Süßweine. domaine Ein traditionsreiches Weingut, geführt von passionierten Menschen, kreiert Weine, die die Quintessenz des Bordeaux-Terroirs widerspiegeln. 2025Dieser Sauternes verspricht süße und blumige Noten und bietet ein unvergessliches Sinneserlebnis. Mit langjähriger Erfahrung, Château de Fargues übt weiterhin eine große Anziehungskraft auf Weinliebhaber weltweit aus.
Produzent

Produzent

Der Weinberg ist mit zwei Rebsorten bepflanzt: Sémillon (80 % der Fläche), der dem Wein Fülle, Rundheit und eine ausgeprägte Struktur verleiht, und Sauvignon Blanc (20 % der Fläche), der wegen seines aromatischen Charakters und seiner großen Frische angebaut wird. In Fargues steht nicht die Quantität im Vordergrund. Qualität hat oberste Priorität; das Weingut Fargues ist bestrebt, die aromatische Explosion einzufangen und abzufüllen, die seinen Wein so besonders macht. Die Expertise der „Lur Saluces“, ihre jahrhundertealte Erfahrung und ihr absolutes Qualitätsstreben machen die Château Aus Fargues stammt ein außergewöhnlicher Wein.

Eigentümer und Geschichte

Von ihrer Vorfahrin Françoise-Joséphine, die durch sukzessives Sortieren den Beginn der Weinlese festlegte, über Bertrand, der an der Entstehung der AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) beteiligt war, bis hin zu Alexandre, der lange Zeit über die Geschicke von Yquem wachte, sind die Lur Saluces untrennbar mit diesen großen Sauternes-Weinen verbunden. In den 1920er Jahren war Bertrand de Lur Saluces, Onkel von Alexandre, dem heutigen Besitzer von Château De Fargues beschloss, die Rotweinproduktion aufzugeben, um sich ganz der Herstellung eines großen Sauternes-Weins zu widmen. Er nahm die langwierige und kostspielige Aufgabe in Angriff, die Weinberge von Fargues vollständig mit den für die Appellation typischen Rebsorten Sémillon und Sauvignon Blanc neu zu bepflanzen.

Weinbereitung und Ausbau

Die Männer und Frauen von Fargues werden das ganze Jahr über versuchen, dieses Phänomen zu zähmen, indem sie die Böden vorbereiten und pflegen und sich um die Reben kümmern, um so sein Wirken zum richtigen Zeitpunkt der Überreife des Getreides zu fördern.

Die Lösung ist einfach, aber kostspielig: Die Weinleser müssen angewiesen werden, die von Botrytis cinerea befallenen Trauben, Traubenteile und sogar einzelne Beeren auszusortieren. Sie sind gezwungen, die Trauben zu sortieren und alle von Graufäule, dem schädlichen Erreger Botrytis cinerea, befallenen Trauben zu verwerfen.
Weinherstellung bei Château de Fargues steht für eine Tradition, die die Umwelt respektiert. Die handverlesenen Trauben werden sorgfältig ausgewählt und entrappt, bevor sie gepresst werden.