93 B&D

    Clos Puy Arnaud 2016

    Bordeaux • Castillon - Bordeaux Küsten • Rot

    198,00€ inkl. MwSt.
    198,00€ inkl. MwSt. 0,00€
    44,00€ / Liter
    Verpackung : 6 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Der Jahrgang 2016 war ein voller Erfolg bei der Presse! Darüber hinaus ist dieser biodynamische Wein eine Referenz der Appellation.

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Bettane & Desseauve 93/100
    • Wine Spectator 91/100
    • Parker (WA) 90/100
    • Vinous 94/100
    • Jean-Marc Quarin 92/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Robe : Robe rouge profond, presque violacée.
    Nez : Arômes envoûtants de fruits noirs, de cerise et d'épices douces.
    Bouche : Attaque franche, tannins soyeux et une belle acidité qui apporte de l'équilibre. Notes de fruits mûrs accompagnées de touches de chocolat noir.
    Finale : Longue et persistante, elle laisse une empreinte délicate de fruits et d'épices.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un plateau de fromages affinés.
    Produzent

    Produzent

    Le vignoble du Clos Puy Arnaud est cultivé sur des sols argilo-calcaires, favorables à l'expression des cépages bordelais. La diversité des parcelles permet une vinification précise, en harmonie avec la nature. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont entretenues avec soin pour garantir une récolte de qualité. L'ensoleillement optimal et les brises fraîches du soir contribuent à la maturation idéale des raisins, révélant ainsi toute la richesse aromatique du terroir.

    Eigentümer und Geschichte

    Die Reben liegen zwischen 75 und 100 m über dem Meeresspiegel und profitieren von einer bemerkenswerten Lage. Der Weinberg ist für ökologischen und biodynamischen Landbau zertifiziert (Biodyvin und Demeter).

    Weinbereitung und Ausbau

    - Manuelle Ernte in Kisten
    - Sortieren im Weinberg, dann Entrappen
    - Schwerkraftabfüllung ohne Pumpen und ohne Zerkleinern
    - Bottichbildung mit 50 % Holz, 25 % unbeschichtetem Zement, 25 % Edelstahl
    - Gärung auf einheimischen Hefen für 14 Jahre in allen Bottichen
    - Kaltmazeration vor der Gärung (4 Tage)
    - Mazerationen nach der Gärung (20-tägige Gärung) bei einer maximalen Temperatur von 25°
    - Etwa 12 Monate lang gereift, 25 % in neuen Fässern und 75 % in 1- und 2-Weinfässern.

    Clos Puy Arnaud

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Un Castillon racé et équilibré, avec un fruit mûr, une belle énergie et une finale droite et fraîche.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2022 à 2031

    Weinprofil

    • fruchtig
    • scharf
    • Komplex
    • strukturiert