Domaine Faiveley - 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2021 - Gevrey-Chambertin

    Burgund • Gevrey-Chambertin • Rot

    180,00€ inkl. MwSt.
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    240,00€ / Liter
    Verpackung : 1 x 75CL - Karton

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    Außergewöhnliche Weine, ausgewählt von unseren Experten Direkter Eigentumsherkunft Kostenlose Lieferung ab einem Einkaufswert von 350 € (ausgenommen Frühware) SICHERE BEZAHLUNG

    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Die Domaine Faiveley , ein Sinnbild des Burgunds , liegt in Gevrey-Chambertin , im Herzen eines außergewöhnlichen Terroirs. Dieses im 19. Jahrhundert gegründete Weingut zeichnet sich durch sein Know-how und seinen Respekt vor den Weinbautraditionen aus. Der 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2021 veranschaulicht diese Philosophie perfekt. Er bietet eine Balance zwischen Kraft und Finesse und spiegelt ein reiches und gut bearbeitetes Terroir wider. Seine Weine werden oft für ihre Eleganz und ihre Fähigkeit gelobt, den einzigartigen Charakter ihrer Appellation zum Ausdruck zu bringen.
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Farbe: Eine schöne, leuchtende Rubinfarbe.
    Nase: Ein komplexes Bouquet aus roten Früchten, Kirschen und leichten Gewürzen.
    Gaumen: Am Gaumen eine Explosion von Himbeer- und Brombeeraromen mit seidigen Tanninen und einer angenehmen Säure.
    Abgang: Der Abgang ist lang und elegant und hinterlässt einen blumigen und fruchtigen Eindruck.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Ideal zu Coq au Vin oder einem reifen Käse wie Comté.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg der Domaine Faiveley liegt an exponierten Hängen, wo der lehm-kalkhaltige Boden die Entwicklung des Pinot Noir begünstigt. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcke profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung, wodurch die Trauben harmonisch reifen. Die Weinbergsarbeit erfolgt sorgfältig und verbindet Respekt für die Umwelt mit modernen Techniken. Die Biodiversität wird durch nachhaltige Praktiken bewahrt und so die Gesundheit von Boden und Reben gewährleistet. Dieses außergewöhnliche Terroir bietet in Kombination mit einem gemäßigten Klima ideale Bedingungen für die Herstellung hochwertiger Weine.

    Eigentümer und Geschichte

    Domaine Faiveley wird heute von der siebten Generation der Familie Faiveley geführt, mit Erwan Faiveley an der Spitze. Unter seiner Führung setzt das Weingut weiterhin auf Exzellenz und verbindet Tradition und Moderne. Die Familie hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Familienerbe zu bewahren und gleichzeitig Innovationen in der Weinherstellung voranzutreiben. Jedes Familienmitglied beteiligt sich aktiv an der Bewirtschaftung des Weinguts und sichert so die Qualität der Weine und die Nachhaltigkeit der Reben. Ihre Leidenschaft für Burgund und sein Terroir spiegelt sich in jeder produzierten Flasche wider.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinbereitung auf Domaine Faiveley erfolgt mit großem Respekt für die burgundischen Traditionen. Die Trauben werden von Hand gelesen, anschließend schonend entrappt und zerkleinert. Die Gärung erfolgt in Holzfässern, wodurch die Aromen schonend extrahiert werden. Die Reifung dauert etwa 12 bis 14 Monate in teilweise neuen Eichenfässern, was dem Wein aromatische Komplexität verleiht und gleichzeitig die Reinheit der Frucht bewahrt. Die Cuvées werden sorgfältig zusammengestellt, um die Ausgewogenheit und Harmonie der Cuvées zu gewährleisten und so den vollen Reichtum des Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

    Faiveley-Anwesen

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Ein Wein, der die Quintessenz des Burgunds verkörpert, Subtilität und Tiefe vereint und den man ohne Verzögerung genießen sollte.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2026 à 2036

    Weinprofil

    • fruchtig
    • Komplex
    • strukturiert