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Domaine Pierre Girardin - Hauts Beaumonts 2021 - Vosne-Romanée

Burgund • Vosne-Romanée • Rot

417,00€ inkl. MwSt.
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Dieser Vosne-Romanée Hauts Beaumonts 2021 von Pierre Girardin bringt die ganze Tiefe und Eleganz seines Terroirs auf brillante Weise zum Ausdruck und bietet eine seidige Textur und eine aromatische Palette von großer Finesse.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser Wein passt perfekt zu Rossini-Rinderfilet, gebratenem Geflügel mit Pilzen oder weichem, reifem Käse. Servieren Sie ihn zwischen 16 und 18 °C, um seine volle aromatische Komplexität zu entfalten.

Speisen- und Weinkombinationen

Parfait avec un filet de bœuf aux cèpes ou un canard rôti aux fruits rouges.
Produzent

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Le vignoble du Domaine Pierre Girardin s'étend sur des terroirs prestigieux de Vosne-Romanée, où le Pinot noir trouve son expression la plus authentique. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, confèrent aux raisins une complexité et une profondeur remarquables. Le climat tempéré de la région, avec ses nuits fraîches, permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi des arômes intenses et une belle acidité. Chaque parcelle est soigneusement travaillée, respectant les cycles naturels pour garantir une viticulture durable et de qualité. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, témoignent du savoir-faire ancestral des vignerons, et sont cultivées avec un soin particulier, visant à révéler l'essence même de ce terroir d'exception.

Eigentümer und Geschichte

Die Domaine Pierre Girardin erstreckt sich über 4,5 Hektar, darunter mehrere Parzellen in renommierten Appellationen. Sie liegt auf außergewöhnlichen Terroirs, auf Kalkstein- und Lehmböden, die den Weinen eine bemerkenswerte Mineralität und Struktur verleihen. Das gemäßigte Klima der Vosne-Romanée mit kontinentalen Einflüssen sorgt für eine optimale Reifung des Pinot Noir und garantiert elegante Weine mit schöner aromatischer Konzentration. Pierre-Vincent Girardin legt großen Wert auf die umweltschonende Bewirtschaftung seiner Reben und verfolgt dabei einen nachhaltigen Ansatz, der auf den Erhalt der Artenvielfalt und der Bodenqualität abzielt. Sein mittelfristiges Ziel ist die Umstellung des gesamten Weinbergs auf biologischen Anbau.

Weinbereitung und Ausbau

Der Weinherstellungsprozess bei Pierre Girardin ist eine gekonnte Mischung aus Tradition und Innovation. Die Weinlese erfolgt von Hand, um eine sorgfältige Auswahl der hochwertigsten Beeren zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt natürlich und ohne Hefe, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren. Für die Reifung verwendet das Weingut maßgefertigte Fässer, die speziell gefertigt wurden, um den Holzeinfluss zu minimieren und gleichzeitig den Ausdruck des Weins zu verbessern. Die Rotweine profitieren von einer langen, schonenden Pressung mit wenig oder gar keinem Unterstoßen, was eine feine Extraktion und eine schöne aromatische Konzentration ermöglicht. Die Reifung in Eichenfässern dauert 12 bis 18 Monate und verleiht den Weinen eine schöne Komplexität, ohne die Reinheit der Frucht zu überdecken.

Pierre Girardin Estate

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Die Meinung der Mitarbeiter

Un vin qui évoque la finesse et la profondeur, révélant toute la beauté du terroir de Vosne-Romanée.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2025 à 2035

Weinprofil

  • fruchtig
  • bewaldet
  • Komplex