1 étoile Hachette
Les Griffons de Pichon Baron 2021

    Les Griffons de Pichon Baron 2021

    Bordeaux • Pauillac • Zweitwein von Pichon Baron • Rot

    255,00€ inkl. MwSt.
    255,00€ inkl. MwSt.
    56,67€ / Liter
    Verpackung : 6 x 75 cl – Holzkiste

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    • Land Frankreich
    • Region Bordeaux
    • Name Pauillac
    • Farbe Rot
    • Alkohol 13
    • Jahrgang 2021
    • Rebsorten 45 % Cabernet Sauvignon, 44 % Merlot, 11 % Petit Verdot

    Ein weiterer feiner Jahrgang für diesen Zweitwein von Pichon Baron. Er offenbart die Kraft des Pauillac-Terroirs mit Noten von Lakritz, schwarzen Früchten und einer schönen Struktur. Die Spannung bringt eine willkommene Frische, die das Ganze perfekt ausbalanciert.

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Guide Hachette des Vins 1 étoile
    • Wine Spectator 90/100
    • Parker (WA) 90/100
    • Vinous 93/100
    • James Suckling 92/100
    • Jean-Marc Quarin 93/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Speisen- und Weinkombinationen

    Il accompagnera merveilleusement une épaule d'agneau rôtie aux herbes, une côte de bœuf grillée ou des fromages affinés comme un Saint-Nectaire.
    Produzent

    Produzent

    Le vignoble du Château Pichon Baron s'étend sur des sols de graves garonnaises, qui sont particulièrement propices à la culture des cépages bordelais. Ces sols, bien drainés, favorisent un enracinement profond des vignes, permettant une expression optimale des terroirs. Le climat océanique de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue à la maturation parfaite des raisins. Chaque parcelle est soigneusement cultivée, respectant les principes de l'agriculture raisonnée pour préserver l'équilibre naturel de l'écosystème.

    Eigentümer und Geschichte

    Weinbergparzellen, die der Gironde-Mündung am nächsten liegen, hauptsächlich Cabernet Sauvignon. Jüngere Rebstöcke als die für den Grand Vin.

    Weinbereitung und Ausbau

    La vinification des Griffons de Pichon Baron s'effectue avec le plus grand soin. Les raisins, récoltés à la main, sont triés méticuleusement avant d'être éraflés. La fermentation a lieu en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage, quant à lui, se fait en barriques de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter complexité et structure au vin. Cette méthode traditionnelle, alliée à une approche moderne, permet d'exprimer pleinement le potentiel de chaque millésime.

    Château Pichon Baron

    Entdecken Sie Château Pichon Baron

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Le 2021 est un millésime de "vigneron". Moins puissant que le 2018 ou le 2020, il brille par sa finesse et son côté digeste. Les Griffons 2021 est le choix idéal pour ceux qui recherchent la signature de Pichon Baron — puissance maîtrisée et race — tout en pouvant être dégusté un peu plus tôt que le Grand Vin.

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2025 à 2036

    Weinprofil

    • fruchtig
    • bewaldet
    • Komplex