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Penfolds - Bin 389 Cabernet Shiraz 2023 - Barossa Valley

Australie • Southern Australia • Rot

486,00€ inkl. MwSt.
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108,00€ / Liter
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

Auf Lager - Verfügbar ab Anfang März 2026

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2023 ist ein legendärer Wein aus der Barossa Valley Region in Australien. Bin 389 ist für seine Struktur und Kraft bekannt. Seine Einzigartigkeit liegt in seinem Reifeprozess: Er reift in amerikanischen Eichenfässern, die bereits für den vorherigen Jahrgang des prestigeträchtigen Weins verwendet wurden. ScheuneDies verleiht ihm für seine Preisklasse eine außergewöhnliche Komplexität und Reichhaltigkeit.

Bewertungen

Bewertungen

  • Parker (WA) 95/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Kleid : Ein tiefrotes Kleid mit violetten Akzenten.
Nase : Ein intensives Bouquet aus dunklen Früchten, Vanille und Gewürzen.
Mund : Der Antrunk ist vollmundig und samtig und offenbart Aromen von Brombeere, Kakao und Pfeffer.
Finale: Lang anhaltend, offenbart er eine schöne Tanninstruktur und feine Holznoten.

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu mit Kräutern gebratenem Lamm oder gereiftem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Penfolds Es erstreckt sich über mehrere Regionen Australiens, aber das Barossa Valley ist das pulsierende Herzstück seiner Produktion. Dieses Terroir profitiert von … climat Das mediterrane Klima mit seinen heißen Sommern und kühlen Wintern fördert die optimale Reifung der Trauben. Die vielfältigen Böden, von schweren Lehmböden bis hin zu leichten Sanden, tragen zu einer Diversität bei, die das Aromenprofil der Weine bereichert. Die Reben werden sorgsam und unter Anwendung nachhaltiger Methoden angebaut, um die Fruchtqualität zu erhalten und gleichzeitig die Umwelt zu schonen.

Eigentümer und Geschichte

Heute, Penfolds Das Weingut gehört zu Treasury Wine Estates, die das Erbe dieses großen Namens in der Weinwelt bewahrt und gleichzeitig Innovationen vorangetrieben haben. Das Haus wird von einem leidenschaftlichen Team geleitet, das Traditionen respektiert und gleichzeitig die Zukunft gestaltet. Die Winzer von Penfolds Sie streben danach, Weine zu kreieren, die die Geschichte ihres Terroirs erzählen und gleichzeitig die Erwartungen von Weinliebhabern weltweit erfüllen. Ihre Expertise und ihr Engagement machen jede Flasche zu einer Hommage an den Reichtum und die Vielfalt der australischen Weinberge.

Weinbereitung und Ausbau

Der Weinherstellungsprozess Penfolds Bin 389 vereint Tradition und Innovation. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und gequetscht, bevor sie in Edelstahltanks vergoren werden. Die Reifung in Eichenfässern, darunter auch neue, verleiht dem Wein seine Komplexität und Tiefe. Dieser Prozess fördert die Integration der Tannine und die Entwicklung subtiler Aromen. Bin 389 wird anschließend verschnitten, um eine perfekte Balance zwischen der Kraft des Shiraz und der Struktur des Cabernet Sauvignon zu erzielen und so eine harmonische und elegante Cuvée zu kreieren.

Penfolds - Australien

Entdecken Sie Penfolds - Australien

Die Meinung der Mitarbeiter

DER Penfolds Bin 389, oft auch „Baby Grange“ genannt, ist einer der bekanntesten Rotweine Australiens. Der Jahrgang 2023 untermauert den Ruf dieser klassischen Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Shiraz.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2028 à 2043

Weinprofil

  • Komplex
  • Fachwerk
  • scharf