Te Mata - Hawke's Bay Merlot / Cabernets 2016
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Te Mata - Hawke's Bay Merlot / Cabernets 2016

Nouvelle Zélande • Hawke’s Bay • Rot

126,00€ inkl. MwSt.
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Beschreibung

Te Mata Merlot / Cabernets 2016 ist ein Wein Rot außergewöhnlich, aus der Hawke's Bay-Appellation in NeuseelandDieser Rotwein, eine harmonische Cuvée aus Merlot und Cabernet, spiegelt die Exzellenz des domaine Te Mata und das einzigartige Terroir der Region. Lassen Sie sich von seiner aromatischen Fülle und eleganten Struktur verführen.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der 2016er Te Mata Merlot/Cabernets präsentiert sich in einem tiefen, intensiven Rot. In der Nase entfalten sich Aromen reifer dunkler Früchte, dezent untermalt von würzigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und elegant mit seidigen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Frische und aromatischer Komplexität.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, reichhaltigen Soßengerichten und reifem Käse.
Produzent

Produzent

Das Weingut Te Mata in der Region Hawke's Bay profitiert von einem climat Gemäßigt und sonnig, ideal für optimale Traubenreife. Das Terroir, dessen genaue Zusammensetzung nicht offengelegt wird, spielt eine entscheidende Rolle für den einzigartigen Charakter der Weine. domaine. Das Team von Te Mata legt besonderen Wert auf die Bewirtschaftung seiner Weinberge und bevorzugt umweltfreundliche Methoden, um den Reichtum und die Vielfalt des Terroirs zu bewahren. Jede Parzelle wird sorgfältig bewirtschaftet, mit dem Ziel, Trauben von makelloser Qualität zu erzeugen.

Eigentümer und Geschichte

Die heutigen Eigentümer von Te Mata führen das Erbe und die Vision von domaine. Sie haben sich Qualität und Exzellenz verschrieben und streben danach, Weine zu erzeugen, die die einzigartige Identität des Terroirs von Hawke’s Bay widerspiegeln. Ihr Engagement und ihre Expertise tragen dazu bei, Te Mata zu einem domaine symbolträchtig für Neuseeland.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinherstellung bei Te Mata ist ein sorgfältiger und akribischer Prozess, der darauf abzielt, das Beste aus jeder Traube herauszuholen. Traditionelle Methoden werden mit modernen Techniken kombiniert, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt unter strenger Temperaturkontrolle. Die Reifung, deren Dauer und Art der verwendeten Fässer nicht offengelegt werden, trägt zur Verfeinerung der Struktur und Komplexität des Weins bei. Jeder Schritt wird mit größter Sorgfalt ausgeführt, um die Authentizität und Eleganz des Terroirs von Hawke’s Bay zu bewahren.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein neuseeländischer Rotwein, der durch seine Ausgewogenheit und Tiefe besticht – eine wahre Einladung zur Entdeckung.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2020 à 2030

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Komplex
  • Gerahmt