95 JS

    Y d'Yquem 2020

    Bordeaux • Bordeaux • Weiß

    155,00€ inkl. MwSt.
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    206,67€ / Liter
    Verpackung : 1 x 75 cl – Holzkiste

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    • Land Frankreich
    • Region Bordeaux
    • Name Bordeaux
    • Farbe Weiß
    • Alkohol 12,5
    • Jahrgang 2020
    • Rebsorten Sauvignon, Sémillon

    Dies ist ein Jahrgang, der Liebhaber außergewöhnlicher Weine begeistern wird. Seine köstliche Komplexität und Mineralität werden viele begeistern!

    Bewertungen

    Bewertungen

    • James Suckling 95/100
    • Jean-Marc Quarin 93/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Dieser Wein wird am besten bei einer Serviertemperatur von 12 °C serviert und passt perfekt zu Meeresfrüchten.
    Produzent

    Produzent

    Eigentümer und Geschichte

    Der Weinberg erstreckt sich über eine Fläche von 113 Hektar und profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir. Die Reben sind mit zwei Rebsorten bepflanzt: Sémillon (75 % der Fläche) und Sauvignon Blanc (25 % der Fläche). Der Boden besteht aus Kies, Lehmunterboden und Kalkstein.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Anbaumethode auf Château d'Yquem ist sehr traditionell. Der Boden wird nur mit Stallmist verbessert, und zwar auf nur 20 Hektar pro Jahr. Der Weinberg wird niemals chemisch gejätet. Im Weingut wird dem gesamten Weinherstellungsprozess besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Es erfolgt leichtes Pressen, präzises Klären und der Beginn der Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung auf der Hefe wird in Eichenfässern (30 % neu) unter regelmäßigem Aufrühren über zehn Monate fortgesetzt. Dann wird die endgültige Mischung aus hauptsächlich Sauvignon Blanc und einigen Chargen Sémillon hergestellt.

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2021 à 2029

    Weinprofil

    • fruchtig
    • Kosten
    • Licht