Château Cheval Blanc, Emmanuel Macron und Xi Jinping: Eine Verkostung auf dem Gipfel
Ein Jahrgang Château Cheval Blanc in China verkostet
Am Montag, dem 4. November 2019, reiste Emmanuel Macron zu seinem zweiten Besuch ins Reich der Mitte nach China. Dieser Besuch bot dem französischen Präsidenten die Gelegenheit, dem chinesischen Präsidenten Xi Jinping einige der erlesensten französischen Weine vorzustellen. Drei Weine standen auf der Verkostungskarte für die beiden Staatsoberhäupter, darunter ein wahrhaft außergewöhnlicher Jahrgang. DER Château Cheval Blanc.
Tatsächlich eine Flasche Rotwein von Château Cheval Blanc wurde geöffnet, um die Weine während des Essens der beiden Politiker zu begleiten. Eine Verkostung auf höchstem Niveau, da es sich um eine der 4 Premier Grand Cru Classé A Weine von Saint-Emilion.
Château Cheval Blanc, Juwel des rechten Ufers von Bordeaux
Erste Grand Cru Classé A von Saint-Émilion
Im Jahr 1878 domaine Seine erste Goldmedaille gewann er auf der Pariser Weltausstellung. Seitdem hat er zahlreiche Auszeichnungen erhalten, die schließlich in der höchsten Anerkennung gipfelten: Erste Grand Cru Classé A von Saint-ÉmilionDieses Ranking wird alle 10 Jahre aktualisiert und zeugt von der Exzellenz der domaine. Es ist für seine gleichbleibende Qualität bekannt, steht auf den Speisekarten der besten Restaurants und ist zu einem festen Bestandteil von Präsidentendinners geworden.
Heute, Château Cheval Blanc ist Teil der prestigeträchtigen Club der Acht die das Beste (vom Besten) vereint Bordeaux :
- Château Cheval Blanc, Klicken Sie hier, um die Weine anzusehen. ;
- Ausonius ;
- Haut-Brion ;
- Lafite-Rothschild ;
- Latour ;
- Margaux ;
- Mouton-Rothschild ;
- Petrus.
Ein außergewöhnliches Terroir und Expertise
Jedes Jahr, domaine liefert einige der bemerkenswertesten Flaschen der rechtes Ufer von BordeauxDie Qualität der Weine ist auf das außergewöhnliche Terroir, die hohen Standards und das Fachwissen des exzellenten technischen Teams unter der Leitung des talentierten Pierre zurückzuführen.Olivier Clouet.
Die ältesten Rebstöcke stammen aus dem Jahr 1920 Sie werden auf Lehm- und Kiesböden angebaut. Die Rebsorten bestehen zu 47 % aus … Cabernet Franc47% von Merlot und 3 % von Cabernet SauvignonEine für die Region ungewöhnliche Wahl, die jedoch den typischen Eigenschaften der Böden entspricht. domaine. Umfangreiche Bodenuntersuchungen und ampelografische Forschungen haben die Herstellung immer präziserer Weine ermöglicht. Ein Plan zur Rodung der Reben... vieilles vignes ist im Gange und ermöglicht die Anpflanzung von Auslesen aus dem ampelographischen Reservegebiet von Château.
Pierre Lurtonebenfalls an der Spitze von Château d'Yquem, ist verantwortlich für domaine. Er widmete der Arbeit im Weinberg und dem Auswahl des Grundstücks so lieb Château Cheval Blanc. Die Schöpfung des Architekten eines neuen, avantgardistischen Weinguts Christian de Portzamparc hinzu kam die Exzellenz von domaine. Es fügt sich nun perfekt in den Weinberg ein. Saint-Émilion, das als UNESCO-Weltkulturerbe gelistet ist.
Der großartige Wein von Cheval Blanc wird erhalten durch die Versammlung Weine von Parzellen, die optimale Reife erreicht haben. Ausgewogenheit, hochwertige Tannine, Fruchtfülle und elegante florale Noten sind die Kennzeichen jedes Jahrgangs. domaine. Die Weine von Château Cheval Blanc Sie beeindrucken durch ihre Finesse, aromatische Komplexität und einzigartige Eleganz.
Château Cheval Blanc, Wie bewahrt man es auf und wie genießt man es?
Tipps für eine optimale Lagerung
Die Größe des Weines liegt in seiner Fähigkeit, nach einigen Jahren der Reifung an Komplexität zu gewinnen. Daher optimale Lagerbedingungen Folgende Bedingungen müssen eingehalten werden: Luftfeuchtigkeit zwischen 70 % und 75 %, eine Temperatur um die 14 °C, absolute Dunkelheit und vor allem die Flaschen müssen waagerecht gelagert werden, damit der Korken mit dem Wein in Kontakt kommt.
Tipps für eine gelungene Verkostung
Um diesen Wein vollends genießen zu können, empfiehlt es sich, ihn eine Stunde vorher zu öffnen und... Karaffe Wenn er jünger als 10 Jahre ist. Ansonsten ist kein Dekantieren nötig. Lassen Sie die Komplexität des Weins sich langsam im Glas entfalten. Dieser exzellente Wein begleitet Ihr Menü von der Vorspeise bis zum Dessert (nicht zu süß). Zum Hauptgang empfehlen wir ein schönes Stück Fleisch. Für Abenteuerlustige: ein Fischgericht mit Pilzen als Beilage – eine gelungene Kombination aus Surf and Turf. Ob die Lagerbedingungen in Präsident Emmanuel Macrons Weinkeller optimal waren oder ob der chinesische Präsident Xi Jinping die Verkostung genossen hat, ist nicht überliefert. Eines ist jedoch sicher: Château SchimmelC Ost verfügbar auf unserer Cavissima-Website.