Schloss Armailhac
350 Jahre Geschichte
DERSchloss Armailhacgehörte ursprünglich den Brüdern Dominique und Guilhem Armailhacq, die es 1680 erwarben. Zu dieser Zeit waren sie die ersten Besitzer der Pauillac-Grundstücke. Ende des 17. Jahrhunderts gepflanzt, wurde es dannSchloss Mouton d'Armailhacq, und seine Reben erstreckten sich über 16 Hektar. Im Jahr 1831 nutzte Armand d'Armailhacq, ein Agraringenieur und neuer Leiter des Weinbergs, die besten Techniken, um die Qualität von Mouton d'Armailhacq zu verbessern. Dank harter Arbeit wurden die Weine zum doppelten Preis benachbarter Produktionen verkauft, die sogar noch höher bewertet wurden. Der Absatz stieg erheblich und Mouton d'Armailhacq wurde schließlich klassifiziert5. Grand Cru im Jahr 1855.
Die Familie Rothschild
eine visionäre Strategie
Im Jahr 1878 erstreckte sich der Weinberg über mehr als 70 Hektar und gehörte dann dem Grafen von Ferrand, dem Erben von Armailhacq. Letzterer setzte seine Entwicklung fort, aber der Krieg und die Krisen zwangen ihn, ihn als Leibrente an seinen neuen Nachbarn, denBaron Philippe de Rothschildim Jahr 1933. Ein Jahr später starb er und der Baron wurde zum neuen Besitzer. Von da an verband dieser das Weingut mit Château Mouton Rothschild. Von 1956 bis 1988 trug es den Namen Mouton Baron Philippe, dann Mouton Baronne Philippe. Auf Beschluss der Baronin selbst erhielt es 1989 schließlich seine ursprüngliche Identität zurück, allerdings ohne das abschließende „q“.
Die lange Herrschaft von Baron Philippe de Rothschild war geprägt von ständigem persönlichen Engagement, Unabhängigkeitsgeist und einer visionären Langzeitstrategie. Sie war geprägt von einer Reihe folgenschwerer Entscheidungen, von denen einige die Welt des Weins revolutionierten. 1968 wurden umfangreiche Arbeiten durchgeführt, der Fasskeller und die Keller wurden umgebaut und der Weinberg, der auf fast 70 Hektar angewachsen war, auf seine heutige Größe von 50 Hektar reduziert.
Fünfter Grand Cru im Jahr 1855
Komplexität, Finesse und Subtilität
Der 50 Hektar große Weinberg liegt im Herzen eines herrlichen Parks, dessen tiefer Lehmkies auf einem Lehm-Kalk-Untergrund ruht undSchloss Armailhacseine charakteristische Finesse und Eleganz. Die Rebsorten bestehen aus 53 % Cabernet Sauvignon, 34 % Merlot, 11 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 43 Jahre und sie werden vollständig von Hand geerntet. Das Château gedeiht daher dank der Achtung traditioneller Werte. Um ihre Unversehrtheit zu gewährleisten und alle Aromen zu bewahren, werden die Beeren anschließend in mobilen Bottichen zu den Tanks transportiert. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks mit einer Gesamtgärungszeit von 15 bis 20 Tagen. Die sorgfältige Pflege jeder einzelnen Parzelle verleiht dem Wein seine aromatische Intensität sowie seine komplexe und fleischige Struktur.
