Château Filhot seit dem 15. Jahrhundert
Ein Schloss mit ruhmreicher Vergangenheit
DERChâteau FilhotChâteau Filhot hat eine reiche Geschichte, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht. Tatsächlich wurde der Weinberg zwischen 1630 und 1650 angelegt. Den heutigen Namen erhielt er 1709, als Romain Filhot, Berater des Parlaments von Bordeaux, das Anwesen erwarb. Château Filhot wird nie dieFamilie Filhotbis heute. Es ist tatsächlich jetztGabriel,Sohn des Grafen Henri de Vaucelles, der das Weingut seit 1996 leitet. Seinen Ruf verdankt das Château natürlich seinem Weinberg und den dort produzierten außergewöhnlichen Weinen, aber auch seinem sehr großen Park im englischen Stil, der 1845 vom Landschaftsgärtner Louis-Bernard Fischer angelegt wurde. Die Weine von Château Filhot sind seit langem bekannt und geschätzt. Tatsächlich wurden sie mit dem Titel ausgezeichnetSauternes Grand Cru ClasséDarüber hinaus wurden sie im 19. Jahrhundert unter dem Namen Château Sauternes in die ganze Welt exportiert und erhielten ihren Namen ab 1901 wieder.
Ein typisches Schloss der Appellation Sauternes
Das ideale Terroir von Château Filhot für Spitzenweinbau
DERChâteau Filhotliegt im Herzen der AppellationSauternes, das sich über 2200 Hektar erstreckt, zwischen den Dörfern Sauternes, Barsac, Bommes, Fargue und Preignac, etwa vierzig Kilometer südöstlich von Bordeaux. Genauer gesagt liegt das Anwesen am Südhang des Sauternes-Hügels, über die gesamte Breite des Dorfes Sauternes, an Hängen mit Süd- und Südwestausrichtung. Die62 Hektardie den Weinberg bilden, haben ideale mikroklimatische Bedingungen für die Entwicklung vonBotrytis cinerea, auch bekannt alsEdelfäuleDiese Bedingungen sind in der Tat auf die Nähe des Landes-Waldmassivs und des Ciron, eines kleinen Nebenflusses der Garonne, zurückzuführen. Der Boden selbst besteht ausKies, Lehm und Sand,alle ruhen auf einemKalksteinplateauDas Terroir von Château Filhot eignet sich daher ideal für den Anbau weißer Rebsorten. Daher war es logisch, dass man sich für den Anbau von 60 % Sémillon, 36 % Sauvignon Blanc und 4 % Muscadelle entschied.
Einzigartiges Know-how
Château Filhot gehört zu den größten Sauternes
Die Führer derChâteau Filhothaben sich für die manuelle Ernte mit anschließender Sortierung zu einem ganz bestimmten Zweck entschieden. Dies ermöglicht eine sorgfältige Auswahl jeder Traube, um nur diejenigen zu behalten, die die perfekte Reife erreicht haben und die am besten von derBotrytis cinereaDiese Methode führt daher zu sehr geringen Erträgen, ist aber auch die Ursache füraußergewöhnliche Weine.
So zeichnen sich die Weine des Château Filhot durch ihre Frische, die Finesse ihres Likörs, ihren mineralischen Charakter und ihre unglaubliche Ausgewogenheit aus. Darüber hinaus finden wir unter den verschiedenen Jahrgängen des Weinbergs die ganze Typizität der AppellationSauternes, mit goldenen, weichen, feinen und delikaten Weinen. Das „röstige“ Bouquet ist ideal für Lagerweine, die nach einigen Jahren Reifung reichhaltig und komplex werden, mit Noten von Honig, Haselnuss und kandierter Orange. Wie Sie sicher verstanden haben, kann die Verkostung eines Château Filhot-Jahrgangs, ob Amateur oder Experte, Sie nur begeistern und verdient seinen Titel voll und ganzGrand Cru Classé.
