Die Geschichte des Schlosses
Die Rückkehr von Lascombes
Der Name dieses Schlosses stammt vom ältesten bekannten Besitzer, demRitter Antoine de Lascombes, geboren 1695. Seine Erben behielten das Anwesen bis zur Revolution, und dann folgten andere Familien an die Spitze. Wir denken insbesondere an dieFamilie Hue, Besitzer im Jahr 1855, als dieSchloss Lascombeswurde der Ehrentitel verliehen2. Grand Cru ClasséOder sogar die FamilieChaix d'Est-Ange, am Ursprung des Baus des Schlosses in1867Gegen Ende des 19. Jahrhunderts, als das Gut an Bekanntheit gewann, begannen die Größe der Weinberge und die Qualität des Weines abzunehmen.
Glücklicherweise wurde Lascombes 1952 von einer Investorengruppe unter der Führung vonAlexis LichineLetzterer trieb die Modernisierung der Anlagen voran und das Château und sein Wein erlangten ihre neue Stärke zurück.
Nach dieser Blütezeit stagnierte der Weinanbau. Dies ist teilweise auf den Wunsch nach einer Erweiterung des Weinguts zurückzuführen, der zum Erwerb von Parzellen geringerer Qualität führte.
Es ist endlich die Ankunft vonDominique Befvean die Leitung des Schlosses im Jahr 2001, wodurch es zu seiner früheren Pracht zurückgeführt werden kann.
Das Terroir
Ein riesiges Anwesen in der AOC Margaux
DERSchloss Lascombesist einer der wenigenKlassifizierte Grands Crussich über ein so großes Gebiet zu erstrecken. Tatsächlich umfasst der Weinberg eine Fläche von mehr als 112 ha. Das so genutzte Terroir besteht hauptsächlich aus Schichten vonernst, vonkiesig-lehmig, vonTon-Kalksteinund vonKalkstein. Was die Rebsorten betrifft, so besteht die Hälfte davon ausSchwarzer Merlot(Königsrebsorte), vonCabernet Sauvignonfast in den gleichen Mengen, und schließlich 5% vonPetit VerdotDie Pflanzen sind im Durchschnitt 35 Jahre alt. Darüber hinaus respektiert Château Lascombes seine außergewöhnliche Umgebung, indem es einenachhaltiger Weinbau.
Der Lascombes-Stil
Komplexe und edle Weine
DERWein von Château Lascombes, Second Cru classé, ist ein verwöhnter Wein. Alles trägt dazu bei, dass er die Exzellenz der Größten erreichtMargaux. Zunächst wird er – schon vor der Ernte – sorgfältig gepflegt, wobei die Verbindung zwischen Pflanze, Boden und Veredelung optimiert wird. Die Ernte erfolgt dann vollständig von Hand. Die Arbeit der Experten geht weiter, insbesondere mit der Kaltmazeration. Dieses relativ selten angewandte Verfahren ermöglicht eine intensivere Farbe, aber auch eine größere Stabilität und komplexere Aromen. Schließlich ist die letzte Phase des Prozesses, die dem Wein seine volle Tiefe verleiht, die Reifung. ImKeller von Château Lascombes, in Fässern vonFranzösische EichenDer Wein reift langsam 18 bis 24 Monate lang. Durch diese Strenge und Geduld produziert der Weinberg 3 Weine.
- Der erste WeinSchloss Lascombesist ein tiefer, kraftvoller und geschmeidiger Wein. Sein Tanninreichtum ist bemerkenswert, ohne jedoch seine Eleganz zu beeinträchtigen. Es ist ein Wein für lange Lagerung.
- Sein jüngerer Bruder,Ritter von Lascombes, ebenfalls in der Appellation Margaux vertreten, ist fruchtiger und geschmeidiger. Es ist ein charmanter Wein, der innerhalb von 10 Jahren getrunken werden sollte.
- Und schließlich produziert das Weingut einen dritten Wein, in derOberes MédocMit seinem weichen und geschmeidigen Auftakt ist dieser fruchtige Wein mit rundem Mund am besten für junge Jahre geeignet.
