Château Olivier

Schloss Olivier

AUSSERGEWÖHNLICHES, IM LAUFE DER ZEIT WEITERGEGEBENES FACHWISSEN

Die ersten Spuren derChâteau Olivierstammen aus der Zeit des Hochmittelalters. Mitten in der Natur, nur 11 Kilometer von Bordeaux entfernt, besteht das Anwesen aus Wäldern, Weinbergen und Wiesen. Das Schloss erhebt sich wie auf einer Lichtung aus dem Wald. Es wird sogar gesagt, dass der Schwarze Prinz gerne in diesen wildreichen Wäldern auf die Jagd ging. Seit dem 19. Jahrhundert gehört das Schloss einer alten Bordeaux-Familie, denBethmann, der es 1886 in Besitz nahm und gleichzeitig auch im Rathaus von Bordeaux saß. Im Jahr 1953 verlieh ihm die Qualität des Weinbergs den TitelGrand Cru Classé von Gravesdie er seitdem aufbewahrt hat.Jean-Jacques de Bethmann, der derzeitige Eigentümer hat seine Verwaltung anvertrautLaurent Lebrun, Agraringenieur und Önologe, der sich mit einem ganzen Team von Spezialisten umgab und so den Ruf des Schlosses aufrechterhielt.

Die Appellation Pessac-Léognan

EIN AUSSERGEWÖHNLICHES TERROIR, DAS DURCH DAS KNOW-HOW VON EXPERTEN VERGRÖSSERT WIRD

Große 60 Hektar, in voller AppellationPessac-Léognan, DERChâteau Oliviererstreckt sich über einen hochwertigen Boden aus Kies auf einem Lehm-Kalk-Grund. Die große Besonderheit dieses Weinbergs ist sein außergewöhnliches Terroir sowohl für Weißwein als auch für Rotwein. So werden 8 Hektar Weißwein und 52 Hektar Rotwein angebaut, beideAls Grands Crus de Graves klassifiziert. Es gibt 6 verschiedene Rebsorten, 3 in Weiß (Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle) und 3 in Rotwein (Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot erst seit 2011). Das Weingut wird parzellenweise bewirtschaftet, nach dem Prinzip derökologischer Landbau, jedoch ohne Zertifizierung. Die Rebstöcke, im Durchschnitt 20 Jahre alt für die Rotweine und 30 Jahre alt für die Weißweine, werden von Hand in Kisten gelesen, wobei die Trauben im Weinberg und anschließend im Keller selektiv sortiert werden. Dieser Grand Vin de Bordeaux wird Sie sowohl mit seiner Mineralität und Kraft als auch mit seiner Finesse und seinem starken Charakter verführen.

Großartige Weine

EIN GRAVES GRAND CRU CLASSÉ

Seit seinem TitelGrand Cru Classé von Graveserworben 1953,Château Olivierenttäuscht nie, von Jahrgang zu Jahrgang. Dieser hervorragende Lagerwein ist mit einer großen Fülle ausgestattet, die sowohl samtig als auch elegant ist. Bei den Weißweinen sprechen wir sogar von den besten trockenen Weißweinen von Bordeaux, sowohl komplex als auch aromatisch. Der Sauvignon bringt die fruchtige Dimension mit Lebendigkeit, der Sémillon Fülle und Eleganz, während der Muscadelle seine duftende Finesse besitzt. Unabhängig vom Jahrgang werden wir das ganze Jahr über die strengen Standards feststellen, die beim Anbau angewendet wurden, insbesondere dank der erheblichen Arbeit und Investitionen, die in den letzten Jahren in den Weinberg geflossen sind. Dies werden daher hervorragende Weine voller Charakter, fein, mineralisch und kraftvoll sein, die Sie nach einigen Jahren Lagerung probieren können.