Die Geschichte eines großen Schlosses
380 JAHRE TRADITION
Im Jahr 1632 wurde im Herzen der Provence dieSchloss EngarranAuf Initiative von Henri d'Engarran wurden 9 Hektar dem Weinbau gewidmet. In seinem Testament schrieb er, dass sein Werk über die Jahrhunderte hinweg fortgeführt werden sollte. Von da an behielt das Schloss seinen Namen. Im Jahr 1722 wurde das Schloss erworben vonJean VassalEr baute das Schloss und ließ die französischen Gärten anlegen. Der Weinberg wurde immer weiter ausgebaut, bis er 20 Hektar erreichte.
Nach einer langen Reise nach Kanada,Laurent Quetton Saint Georgesinvestierte in das Anwesen, nachdem er sein Vermögen gemacht hatte. Er baute zu Recht Handelsbeziehungen mit Kanada auf, um die mit seinen 27 Hektar Reben produzierten Weine zu importieren. Im 19. Jahrhundert gründete der BesitzerHenri Mares, gewann 1856 den Landwirtschaftspreis für die Entwicklung des ersten auf Schwefel basierenden Mittels gegen Odium. Château de l'Engarran verfügte damals über einen sehr avantgardistischen Bio-Weinberg.
DortFamilie Bertranderwarb das Anwesen 1919 und sah sein Eigentum in das Weltkulturerbe aufgenommenUNESCO. HeuteGrillfamilieleitet das Anwesen und wird von zwei Frauen unterstützt:Diane Losfelt, Kellermeister undConstance Rerolle.
Anspruchsvoller Weinbau
EIN TERROIR, EIN STIL
Das Weingut Château L'Engarran liegt unweit von Montpellier im Languedoc-Roussillon. Seine 64 Hektar Rebfläche erstrecken sich über mehrere Gemeinden. 40 Hektar des Anwesens entfallen auf Grés de Montpellier und Saint-Georges d'Orques, 24 Hektar auf die Gemeinde Perpignan.Schloss Engarranverfügt über eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) und drei kontrollierte Ursprungsbezeichnungen. Daher wachsen die Reben auf den unterschiedlichsten Böden:
- Kies- und Lehm-Kalksteinböden am Fuße des Hangs;
- marine fossile Kalksteinfelsen;
- schlammiger Sand;
- die Gräber und die gerollten Kieselsteine;
Es ist nicht verwunderlich, dass der Weinberg in Parzellen organisiert ist. Nicht weniger als acht Rebsorten werden nachhaltig angebaut, mit dem EtikettTerra VitisDiese Zertifizierung garantiert einen minimalen Einsatz von Betriebsmitteln und folgt der Philosophie des ökologischen Weinbaus. Die angebauten Rebsorten sind:
- Syrah
- Grenache
- Mourvèdre
- Carignan
- Cinsault
- Sauvignon Blanc
- Cabernet Franc
- Merlot
Diese werden mit größter Sorgfalt gepflegt und genießen wunderschöne geografische Bedingungen. Der Weinberg profitiert von 330 Sonnentagen im Jahr, milden Temperaturen, geringen Niederschlägen und mediterranen Einflüssen. Lockerung (Belüftung des Bodens) und grüne Lese werden ebenfalls praktiziert, um das Beste aus jeder Rebsorte herauszuholen.
Vorbildlicher Weinbau
VOM WEIN BIS ZUM GLAS: ALLES VERWANDELT SICH
Weinbau und Weinbereitung erfolgen parzellenweise. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Parzellen während der Mazeration unterteilt werden, um alle Besonderheiten der Mikroterroirs zu bewahren. Drei Arten von Fässern beherbergen die Beeren: Beton, Edelstahl und Fiberglas. Die erste Phase der Weinbereitung findet im Herzen des Fasskellers aus dem 17. Jahrhundert statt. Auch die Reifung erfolgt parzellenweise. Die Weine werden in Barriques gelagert. Ihre Verwendung gewährleistet eine gewisse Struktur und eine gute Reifung der Tannine. Die Weinbereitung muss das Potenzial der im Weinberg beobachteten Beeren zu 100 % zum Ausdruck bringen. Die Feinheiten der Weine beim Verschnitt vollständig und vollständig freizulegen, ist das Ziel vonDiane Losfelt und ihre Teams.Im Château de l'Engarran ist die Weinherstellung wie eine Schatzsuche, erzählt uns der Kellermeister. Diese sind dannseidige und komplexe Weinewas man schmecken kann.
