Minervois

Minervois ist ein Rotwein, der in der Weinregion Languedoc-Roussillon in Südfrankreich hergestellt wird. Der Weinberg Minervois gilt mit über 4.000 Hektar Rebfläche als einer der am weitesten verbreiteten seiner Region. Die Weine der AOP Minervois werden aus den Rebsorten Grenache , Syrah und Mourvèdre hergestellt, die ihnen komplexe Aromen von roten Früchten, Gewürzen, Leder und Garrigue verleihen. Der Weinberg Minervois produziert hauptsächlich Rotweine, aber auch Rosé- und Weißweine. In Rot ist seine Farbe rubinrot und sein Gaumen ist elegant und strukturiert, was ihn zu einem von Rotweinliebhabern geschätzten Spitzenwein macht.
Minervois wird in einer Region mit lehm-kalkhaltigen Böden und idealen klimatischen Bedingungen für den Anbau roter Rebsorten angebaut. Die Reben wachsen an den Hängen der Montagne Noire und der Corbières in Höhenlagen zwischen 100 und 500 Metern. Diese Region profitiert von viel Sonnenschein und maritimen Einflüssen, die den Trauben eine hohe Reife verleihen.

Die passenden Speisen und Weine:
Als Begleitung zum Minervois empfehlen wir Gerichte, die seine Aromen und Struktur unterstreichen. Gegrilltes rotes Fleisch, Eintöpfe, Weich- oder Hartkäse sowie würzige Gerichte passen perfekt zu diesem Wein. Für Schokoladenliebhaber passt der Minervois auch hervorragend zu Schokoladendesserts.

Château Coupe-Roses

Das Weingut Château Coupe-Roses liegt in La Caunette im Minervois. Seit 400 Jahren führt die Familie Frissant das Gut; heute wird es von Françoise Le Calvez und ihrem Ehemann Pascal Frissant geführt. Das Weingut umfasst 15 Hektar Rebfläche, die an nach Süden ausgerichteten Lehm-Kalk-Hängen angepflanzt sind und somit von maximaler Sonneneinstrahlung profitieren. Die für die Weinproduktion verwendeten Rebsorten sind Grenache, Syrah und Mourvèdre. Das Weingut ist bekannt für seine hochwertigen Rot- und Roséweine, die Eleganz und aromatische Komplexität vereinen.

Domaine Anne Gros

Im Jahr 2007 beschlossen Anne Gros, eine renommierte Winzerin aus dem Burgund, und ihr Ehemann Jean-Paul Tollot , das wunderschöne Terroir des Minervois zu erobern. Das Paar produzierte seinen ersten Jahrgang 2008 aus dem Weinberg Cazelles im Minervois. Gemeinsam arbeiteten sie an der Herstellung außergewöhnlicher Weine, deren Hauptjahrgänge „Les Fontanilles“ und „La Ciaude“ sind. Die produzierten Weine sind für ihre Komplexität und außergewöhnliche Tanninstruktur bekannt.

Diese beiden Weingüter, Château Coupe-Roses und Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot, sind Beispiele für die hohe Qualität der Weine, die wir auf Cavissima.com anbieten. Wir sind stolz darauf, mit leidenschaftlichen Produzenten zusammenzuarbeiten, die sich für Qualität und Respekt für die Umwelt einsetzen. Die sorgfältige Auswahl jeder Flasche garantiert unseren Kunden ein einzigartiges und außergewöhnliches Geschmackserlebnis.