92 WS

    Bibi Graetz - Colore 2020 - Toscane

    WeltToskanaRot

    Normaler Preis 180,00€ inkl. MwSt.
    Verkaufspreis 180,00€ inkl. MwSt. Normaler Preis 0,00€
    Grundpreis 240,00€ / Liter
    Verpackung : 1 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    • Land Italien
    • Region Welt
    • Name Toskana
    • Farbe Rot
    • Alkohol 13,5
    • Jahrgang 2020
    • Rebsorten 100% Sangiovese

    Der Rotwein Colore 2020 von Bibi Graetz verkörpert toskanische Exzellenz in einem kühnen und raffinierten Stil. Das Weingut Bibi Graetz liegt in den Hügeln von Fiesole, nördlich von Florenz, und hat sich in nur wenigen Jahrzehnten als eines der einzigartigsten und vielversprechendsten Weingüter Italiens etabliert. Der ehemalige Künstler und Winzer bevorzugt alte einheimische Rebstöcke, biologischen Weinbau und handwerkliche Weinherstellung. Seine Cuvée Colore, ein wahres toskanisches Juwel, wird in winzigen Mengen produziert und verkörpert eine puristische Vision von Sangiovese. Ein Kultwein, begehrt wegen seiner Tiefe und ausdrucksstarken Eleganz.

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Weinzuschauer 92/100
    • Parker (WA) 96/100
    • Weinig 94/100
    • James Suckling 98/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Der Colore 2020 präsentiert sich in intensivem Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase ist betörend und vereint Aromen von Schwarzkirsche, Veilchen, süßen Gewürzen und balsamischen Noten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und strukturiert, getragen von feinen Tanninen und großer Frische. Bemerkenswert ist die Balance zwischen aromatischer Intensität und mineralischer Spannung. Der lange, lebendige Abgang offenbart einen Wein von großer Komplexität und seltener Raffinesse.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Dieser außergewöhnliche Wein verfeinert Ossobuco, gebratene Taube mit Trüffeln oder gegrilltes Kalbskotelett.

    Produzent

    Produzent

    Die Trauben für Colore 2020 stammen von alten Sangiovese-Reben im Alter zwischen 60 und 80 Jahren, die auf Terroirs in 350 bis 600 Metern Höhe gepflanzt sind. Die Böden sind vielfältig: Schiefer, Galestro und Sand, was dem Wein seine Mineralität und Spannung verleiht. Die extrem niedrigen Erträge fördern eine außergewöhnliche Konzentration. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet, wobei jeder Rebe größte Aufmerksamkeit geschenkt wird, um einwandfreie Qualität zu gewährleisten.

    Eigentümer und Geschichte

    Der ausgebildete Künstler Bibi Graetz ist zu einer emblematischen Figur der toskanischen Renaissance geworden. Ohne familiäre Wurzeln im Weinbau startete er im Jahr 2000 voller Leidenschaft in die Weinherstellung, überzeugt vom immensen Potenzial des alten Sangiovese. Als Visionär und Nonkonformist setzt er sich für respektvollen, handwerklichen Weinbau ein und hat sich zu den größten Namen Italiens entwickelt. Mit Colore, seinem Meisterwerk, kreiert er einen Wein, der zugleich zeitlos und avantgardistisch ist und in jedem Jahrgang seine ganze Sensibilität bündelt.

    Weinbereitung und Ausbau

    Bei Bibi Graetz erfolgt die Weinbereitung schonend und präzise: Jede Parzelle wird separat in offenen Holzfässern mit manuellem Unterstoßen vergoren. Die Mazeration dauert mehrere Wochen, um den gesamten aromatischen Reichtum des Sangiovese zu extrahieren. Der Colore 2020 reift anschließend 20 Monate in neutralen französischen Eichenfässern. Diese Methode unterstreicht die Identität des Terroirs, ohne die Frucht zu überdecken, und garantiert einen reinen, ausdrucksstarken Wein für die Lagerung.

    Bibi Graetz - Italien

    Entdecken Sie Bibi Graetz - Italien

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Dieser Colore 2020 beeindruckt mit seiner Tiefe, Anmut und lebendigen Energie und offenbart eine meisterhafte Balance zwischen lebendiger Frucht und edler Struktur.

    Weinprofil

    • fruchtig
    • bewaldet
    • Komplex