Domaine des Entrefaux - Domaine Blanc 2023 - Crozes-Hermitage

    Rhone • Crozes-Hermitage • Weiß

    132,00€ inkl. MwSt.
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    29,33€ / Liter
    Verpackung : 6 x 75CL - Karton

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    Außergewöhnliche Weine, ausgewählt von unseren Experten Direkter Eigentumsherkunft Kostenlose Lieferung ab einem Einkaufswert von 350 € (ausgenommen Frühware) SICHERE BEZAHLUNG

    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Ein Weißwein von umwerfender Finesse, bei dem die Frische der Zitrusfrüchte und die Mineralität des Terroirs elegant miteinander verschmelzen.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Dieser Crozes-Hermitage Blanc passt perfekt zu gegrilltem Wolfsbarschfilet, Geflügel in Sahnesauce oder einer Platte mit reifem Käse wie einem 24 Monate gereiften Comté. Serviertemperatur: zwischen 10 und 12 °C für optimale Aromaentfaltung.
    Produzent

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    Eigentümer und Geschichte

    Domaine des Entrefaux umfasst 30 Hektar Rebfläche, von denen ein kleiner Teil für Weißweine genutzt wird. Die überwiegend lehm-kalkhaltigen Böden, die teilweise mit gerollten Kieselsteinen bedeckt sind, verleihen den Weinen eine lebendige Frische und eine ausgeprägte mineralische Struktur. Das Klima, geprägt von einem angenehmen mediterranen Einfluss, gemildert durch den Nordwind, ermöglicht eine langsame und allmähliche Reifung der Trauben, wodurch ihre natürliche Säure und ihr aromatisches Gleichgewicht erhalten bleiben. Die Reben werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, um die Artenvielfalt zu fördern und den natürlichen Zyklus der Rebe zu respektieren.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Vinifizierung der Weißweine auf der Domaine des Entrefaux erfolgt minimalistisch, um den einzigartigen Charakter des Terroirs optimal zum Ausdruck zu bringen. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst, um den reinsten Most zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks, um die Frische und die Primäraromen der Rebsorte zu bewahren. Die Reifung dauert 6 bis 8 Monate auf der Feinhefe, was dem Wein eine seidige Textur und erhöhte Komplexität verleiht, ohne seine Struktur zu beschweren.

    Anwesen Entrefaux

    Entdecken Sie Anwesen Entrefaux

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2025 à 2030

    Weinprofil

    • fruchtig
    • Komplex
    • Kosten