Crozes-Hermitage

Die Appellation Crozes-Hermitage liegt am linken Rhône -Ufer in der Drôme. Sie erstreckt sich über 11 Gemeinden rund um Tain-l'Hermitage . Es handelt sich um eine AOC , die Rot- und Weißweine produziert. Angebaut werden die Rebsorten Syrah für den Rotwein sowie Marsanne und Roussanne für den Weißwein . Das Klima ist gemäßigt, nördlich von Tain ist es aufgrund des Granituntergrunds etwas kühler. Im Süden und Osten ermöglichen der Mistral und ein durchlässigerer Boden eine bessere Feuchtigkeitsregulierung.

Paul Jaboulet Senior

Auf der Domaine Jaboulet wurde schon immer nachhaltiger Weinbau betrieben, doch in den letzten Jahren wurde diese Arbeit auch offiziell anerkannt: Label für ökologische Landwirtschaft seit 2013, Zertifizierung als landwirtschaftlicher Betrieb mit hohem Umweltwert im Jahr 2015 ... Dieses 1834 in der Drôme gegründete Haus produziert Weine in den Regionen Côtes du Rhône , Hermitage , Crozes-Hermitage , Côte Rôtie , Cornas , Saint-Péray und Condrieu . Es blieb bis 2006 im Besitz der Familie Jaboulet und wurde dann von der Firma Frey gekauft. Heute leitet die Önologin Caroline Frey das Gut. 100 Hektar Rebfläche mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren werden in Syrah für den Rotwein, Marsanne , Roussanne und Viognier für den Weißwein angebaut. Die besten Weine des Hauses reifen in einem 17 Hektar großen unterirdischen Keller namens Vineum in Châteauneuf-sur-Isère .

In der Appellation Crozes-Hermitage bietet Paul Jaboulet Aîné Rot- und Weißweine an. Bei den Rotweinen finden Sie Domaine de Thalabert und Domaine de Roure . Bei den Weißweinen lädt Sie Cavissima ein, Domaine Mule Blanche zu entdecken.