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Domaine Faiveley - 1er Cru « Clos Des Issarts » Monopole 2023 - Gevrey-Chambertin

BurgundGevrey-ChambertinRot

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Die Domaine Faiveley in Gevrey-Chambertin ist eine Referenz im Burgund. Ihre Weine, die nach altüberliefertem Know-how hergestellt werden, spiegeln die Identität ihres Terroirs perfekt wider. Der 1er Cru „Clos Des Issarts“ Monopole 2023 verspricht Eleganz und Komplexität und bietet ein einzigartiges Sinneserlebnis. Jeder Schluck entführt Sie ins Herz der Weinberge, wo Respekt vor der Natur und Leidenschaft für das Terroir zusammenkommen, um außergewöhnliche Jahrgänge hervorzubringen.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit leuchtenden Reflexen. In der Nase verströmt er Aromen von reifen roten Früchten, untermalt von würzigen und blumigen Noten. Am Gaumen ist der Auftakt offen und mit einer schönen Tanninstruktur. Der Abgang ist lang und raffiniert und weicht mineralischen Nuancen, die an das einzigartige Terroir von Gevrey-Chambertin erinnern.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt perfekt zu Coq au Vin oder Entenbrust mit Kirschen.

Produzent

Produzent

Der Weinberg Clos des Issarts, ein Monopol der Domaine Faiveley, liegt auf lehm-kalkhaltigem Boden, ideal für den Anbau von Pinot Noir. Dieses Terroir mit kontinentalem Klima fördert eine optimale Traubenreife. Die jahrzehntealten Reben werden sorgfältig gepflegt, um eine außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten. Die in den Parzellen vorhandene Artenvielfalt trägt zudem zum Gleichgewicht der Ökosysteme bei und führt zu gesunden und konzentrierten Trauben, die ihre Umgebung getreu widerspiegeln.

Eigentümer und Geschichte

Das Weingut wird heute von der Familie Faiveley in siebter Generation geführt. Sie ist bestrebt, das Familienerbe fortzuführen und gleichzeitig die Weinherstellung zu modernisieren. Ihre fundierte Kenntnis der Terroirs und ihr Respekt vor der Natur führen zu Weinen von außergewöhnlicher Qualität, die die Essenz Burgunds einfangen. Die Familie Faiveley ist bestrebt, Weine zu produzieren, die eine Geschichte erzählen – die eines Terroirs und eines von Generation zu Generation weitergegebenen Know-hows.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinherstellung auf der Domaine Faiveley ist eine sorgfältige Kunst, die Tradition und Innovation vereint. Die Trauben werden sorgfältig von Hand ausgewählt, entrappt und in Fässer gefüllt. Die Gärung erfolgt je nach Parzelle in Holz- oder Edelstahlfässern. Die Reifung erfolgt in teilweise neuen Eichenfässern, um dem Wein Komplexität und Struktur zu verleihen. Dieser Prozess, der bis zu 18 Monate dauern kann, verfeinert die Aromen und erreicht eine perfekte Harmonie zwischen Frucht und Holz.

Faiveley-Anwesen

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Die Meinung der Mitarbeiter

Der Clos des Issarts 2023 veranschaulicht auf brillante Weise die Seele des Burgunds und offenbart eine subtile Eleganz und den ganzen Reichtum seines außergewöhnlichen Terroirs.

Weinprofil

  • Komplex
  • strukturiert
  • Mineral