92 WS

    Domaine Faiveley - Vieilles Vignes 2019 - Gevrey-Chambertin

    Burgund • Gevrey-Chambertin • Rot

    195,00€ inkl. MwSt.
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    86,67€ / Liter
    Verpackung : 3 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Domaine Faiveley , eine Säule des Burgunds , bietet einen Gevrey-Chambertin 2019 an, der die Quintessenz des Pinot Noir verkörpert. Dieses 1825 gegründete Familiengut in Nuits-Saint-Georges verbindet Tradition und Innovation. Die in Lehm-Kalk-Böden verwurzelten Weinberge profitieren von einem idealen Klima für die Herstellung von Weinen von großer Finesse. Dieser Rotwein offenbart den ganzen Reichtum seines Terroirs und verspricht ein unvergessliches Sinneserlebnis.
    Bewertungen

    Bewertungen

    • Weinzuschauer 92/100
    • James Suckling 92/100
    • Burghund 89/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Farbe: Eine schöne, leuchtende Rubinfarbe.
    Nase: Ein komplexes Bouquet aus roten Früchten, Kirschen und süßen Gewürzen.
    Gaumen: Elegant und samtig, bietet er Aromen von Himbeere, begleitet von zarten Holznoten.
    Abgang: Lang und anhaltend, hinterlässt einen verführerischen mineralischen Eindruck.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Kombinieren Sie diesen Wein mit Coq au Vin oder reifem Käse, um sein Aroma zu verstärken.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg von Domaine Faiveley liegt auf den für die Côte d'Or typischen Lehm-Kalk-Böden, die eine optimale Traubenreife fördern. Die alten Rebstöcke, oft über 40 Jahre alt, werden sorgfältig kultiviert, um niedrige Erträge zu erzielen und so die Aromen und die Komplexität der Weine zu konzentrieren. Das kontinentale Klima der Region mit kalten Wintern und heißen Sommern trägt dazu bei, dass die Trauben eine schöne Reife erreichen und gleichzeitig ihre Frische bewahren.

    Eigentümer und Geschichte

    Heute wird das Weingut von der Familie Faiveley geführt, die ihr Erbe erfolgreich bewahrt und gleichzeitig eine moderne Vision vermittelt hat. Die Brüder Erwan und Benoît Faiveley, die sich leidenschaftlich für ihr Terroir einsetzen, setzen auf Qualität und stellen sicher, dass ihr Fachwissen an zukünftige Generationen weitergegeben wird. Sie legen Wert darauf, die Einzigartigkeit jeder Parzelle hervorzuheben und so Weine anzubieten, die für sich und ihre Herkunft sprechen.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinherstellung auf der Domaine Faiveley ist eine Kunst, die Tradition respektiert. Die Trauben werden vor dem Entrappen sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt in Holzfässern, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Die 12- bis 18-monatige Reifung in teilweise neuen Eichenfässern verleiht dem Wein seine Komplexität und seinen Charakter. Dieser sorgfältige Prozess ermöglicht die feine Integration der Tannine und sorgt für eine harmonische Harmonie zwischen Frucht und Holz.

    Faiveley-Anwesen

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Dieser Gevrey-Chambertin 2019 ist eine wahre Ode an das Terroir des Burgunds und vereint Kraft und Feinheit auf harmonische Weise.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2025 à 2035

    Weinprofil

    • fruchtig
    • Komplex
    • strukturiert