Beschreibung
- Land Frankreich
- Region Burgund
- Name Chablis
- Farbe Weiß
- Alkohol 13,5
- Jahrgang 2023
- Rebsorten 100% Chardonnay
Dieser 1er Cru stammt von 2,24 Hektar, verteilt auf 3 Klimazonen: Pied d'Aloup (nach Osten ausgerichtet), Côte de Bréchain (nach Westen ausgerichtet, Reben 1936 gepflanzt) und Chapelot (Südlage). Aromen von pochierter Birne, Zitrusfrüchten und Schalentieren sind vorhanden. Am Gaumen hat er ein schönes Volumen, das mit einem trockenen Abgang endet. Dieses Klima bringt im Vergleich zu den anderen Lagen am rechten Ufer des Chablis kräftigere und vollmundigere Weine hervor. Es ist ein überraschend kraftvoller Wein.
„ Am Gaumen ist er ausgewogen, recht kraftvoll, aber gut konzentriert. Die Säure ist präsent und der Abgang ist würziger als beim Vaillon. Nachklingende Gewürznoten im Abgang. Empfehlenswert! “ Neal Martin, Vinous. 91-93 Punkte /100
Bewertungen
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Noten & Akkorde
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Verkostungsnotizen
Passt perfekt zu gegrilltem oder Rahmfisch, Meeresfrüchten, Schalentieren, Geflügel und Rahmfleisch. Hervorragend zu Jakobsmuscheln und Spargel. Genießen Sie ihn am besten bei 12 bis 14 °C, um seine volle aromatische Finesse zu entfalten.
Produzent
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Serviertemperatur 16°C - 20°C
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Höhepunkt 2027 à 2033